Λευκωσία: Δεν είναι τυχαίο που ο Σύνδεσμος Τυροκόμων δεν επιθυμεί την κατοχύρωση του χαλλουμιού ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, αφού μέσα από τα χρόνια έχει πετύχει μόλις το 10% των προϊόντων που παρασκευάζει να πληρούν το πρότυπο, ώστε το αιγοπρόβειο γάλα να υπερέχει του αγελαδινού. Με την ανοχή της Κυπριακής Δημοκρατίας τυροκόμοι και αγελαδοτρόφοι αλλοίωσαν στην πράξη το παραδοσιακό προϊόν της Κύπρου και σήμερα απαιτούν να επισημοποιήσουν και στην Ευρώπη την αλλοίωση. Περισσότερες λεπτομέρειες στον σημερινό Φιλελεύθερο
