Λευκωσία: Υπουργείο Γεωργίας και Σύνδεσμος Τυροκόμων αρχίζουν σήμερα τις επαφές σε μια προσπάθεια να υπερπηδηθούν τα προβλήματα που υπάρχουν για το φάκελο του χαλλουμιού, και να ανασταλεί οριστικά το αίτημα των παρασκευαστών του προϊόντος για απόσυρση της αίτησης από τις Βρυξέλλες. Συγκεκριμένα αναμένεται να εξεταστούν τα μέτρα που πρέπει να ληφθούν ώστε πριν και κατά τη διάρκεια της μεταβατικής περιόδου που θα ακολουθήσει τυχόν έγκριση του φακέλου, να ληφθούν μέτρα για αύξηση της παραγωγής του αιγοπρόβειου γάλακτος και την επίλυση του προβλήματος της εποχικότητας. Ο διάλογος αρχίζει με θετική διάθεση εκ μέρους της πλειοψηφίας των τυροκόμων στην προσπάθεια να πετύχουν τη διασφάλιση πρώτης ύλης για παραγωγή ολόχρονα χαλλουμιών και να μην τεθούν σε κίνδυνο οι εξαγωγές. Επιπλέον, θα ληφθούν αποφάσεις για συνέχιση της διεξαγωγής των πειραμάτων για δυνατότητα παρασκευής χαλλουμιού με ποσοστό αιγοπρόβειου γάλακτος με λιγότερο από 51%. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας σε περίπτωση που προκύψει μελλοντικά η δυνατότητα αυτή, η Κύπρος θα μπορούσε να επιδιώξει τη διαφοροποίηση των ποσοστών γάλακτος στο τελικό προϊόν. Βέβαια ο Σύνδεσμος Τυροκόμων ως αιτητής μπορεί να έχει μέλη του την πλειοψηφία των μεγάλων τυροκομείων όμως σε καμία περίπτωση δεν εκπροσωπεί όλους τους παρασκευαστές του προϊόντος. Το αξιοσημείωτο είναι ότι υπάρχουν μέλη του Συνδέσμου που διαφωνούν με την απόσυρση του φακέλου. Την ίδια ώρα υπάρχουν τυροκόμοι που έχουν έντονη άποψη για απόσυρση του φακέλου και προσπαθούν με κάθε τρόπο να επιτευχθεί ο στόχος αυτός χωρίς να κάνουν ξεκάθαρες τις προθέσεις τους. Δεν μπορούμε να πιστέψουμε ότι υπάρχουν μέλη που ζητούν την απόσυρση του φακέλου για το χαλλούμι, ενώ δεν παρασκευάζουν το προϊόν αυτό, ή να βρίσκονται στην ίδια «ομάδα» τυροκόμοι που χρησιμοποιούν ολόχρονα πέραν του 45% αιγοπρόβειο γάλα, με αυτούς που δεν βάζουν ούτε 10% αιγοπρόβειο γάλα. Μια από τις θέσεις του Συνδέσμου Τυροκόμων είναι ότι «η κατοχύρωση ενός προϊόντος ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ισοδυναμεί στην ουσία με την απόκτηση του δικαιώματος ενός παγκόσμιου μονοπωλίου. Στην περίπτωση του χαλλουμιού μιλούμε για πολλαπλά οικονομικά και εμπορικά οφέλη, τόσο για τους άμεσα εμπλεκόμενους, όσο και για το σύνολο της οικονομίας γενικότερα». Στο Σύνδεσμο Τυροκόμων ανήκει και το βασανιστικό ερώτημα «τι θα γίνει με τις ποσότητες αγελαδινού γάλακτος που δεν θα απορροφούνται». Όπως επίσης στο Σύνδεσμο Τυροκόμων ανήκει και το συμπέρασμα ότι «θα πληγεί σοβαρότατα η αγελαδοτροφία με την απώλεια 44,5 εκατ. λίτρων γάλακτος ετησίως αξίας €24.475.000». Όλα αυτά μετά την απόφαση της Κυβέρνησης ώστε το αιγοπρόβειο γάλα να υπερνικάει σε ποσοστό το αγελαδινό γάλα στην περίπτωση πρόσμιξης για παραγωγή χαλλουμιού. Το ερώτημα βέβαια για το ποσοστό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μην επηρεάζεται η ποιότητα του χαλλουμιού τέθηκε από την Κομισιόν προς την Κυπριακή Δημοκρατία. Τα πιο πάνω είναι επισημάνσεις των τυροκόμων που έρχονται σε αντίθεση με τις ενέργειες που κάνουν σήμερα. Δεν μπορεί από τη μια να υποστηρίζεις ότι θα πατεντάρεις ένα προϊόν και θα το διακινείς ανά το παγκόσμιο, από την άλλη να προστατεύεις τα συμφέροντα των αγελαδοτρόφων και στο τέλος να ζητάς την απόσυρση του φακέλου από τις Βρυξέλλες με τον ισχυρισμό ότι δεν υπάρχουν επαρκείς ποσότητες αιγοπρόβειου γάλακτος! Λεπτομέρειες σήμερα στον Φιλελεύθερο
