● Για να γίνονται πιο τραγανές οι πατάτες φούρνου, να τις πανάρετε σε ένα μίγμα από αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά, στο οποίο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και διάφορα μπαχαρικά (π.χ., κύμινο, θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο, κ.ά.). Στη συνέχεια βάλτε τες στο ταψί με το ελαιόλαδο και ψήστε τες κανονικά. ● Για να απολαμβάνετε πεντανόστιμες τηγανητές πατάτες, τις βάζετε πρώτα να μουλιάσουν για λίγο σε κρύο νερό, στη συνέχεια τις στραγγίζουμε καλά και τις σκουπίζουμε ελαφρά με χαρτί κουζίνας και τις τηγανίζουμε δύο φορές. Μία σε μέτρια φωτιά για να μαλακώσουν και μία σε δυνατή φωτιά για να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανές. ● Εάν θέλετε να φτιάξετε ένα πρωτότυπο και super εύγευστο πουρέ πατάτας, αφού βράσετε τις πατάτες σας, προσθέστε στην κούπα που θα τις λιώσετε μια ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο και κανονικά όλα τα άλλα υλικά της συνταγής σας. ● Για να δώσετε πλούσια γεύση και μια ξεχωριστή νοστιμιά στην πατατοσαλάτα σας, μπορείτε να περιχύσετε τις πατάτες, όταν είναι ακόμα χλιαρές, με λίγο λευκό ξίδι.
