The internet home of:  PHIL GROUP/ SENTRAGOAL/ LIKE.COM.CY/ INCYPRUS/ COSMOPOLITAN/ SFERA/ KISS FM/ PROTEAS PRESS
 
09:48 Τετάρτη
20 Αυγούστου 2014
www.philenews.com
 
 
 
Νουτλ με γαρίδες και βλαστούς σόγιας
Ετοιμάζετε τα νουτλ σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου (συνήθως τα μουλιάζετε για λίγο σε καυτό νερό) ή βράζετε τα σπαγέτι σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζετε και τα κρατάτε στην άκρη. Ξεφλουδίζετε τις γαρίδες, αφήνοντας τις ουρίτσες στη θέση...

Σπαράγγια με μίνι καλαμπόκια
Πλένετε τα σπαράγγια και σπάτε και πετάτε τις σκληρές άκρες τους (με το λύγισμα, σπάνε μόνες τους και ξεχωρίζουν). Ύστερα, τα κόβετε στη μέση κατά μήκος και σε διαγώνια κομμάτια. Ζεσταίνετε καλά το λάδι σε ένα καυτό γουόκ ή βαθύ τηγάνι και...

Spring rolls στο φούρνο
Σοτάρετε τα μανιτάρια σε 1/2 κουταλιά λάδι, σε ένα τηγανάκι, μέχρι να ροδίσουν. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε μέσα τα κρεμμυδάκια και τα σκόρδα, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τον κιμά και συνεχίζετε...

Ρύζι τηγανητό με ομελέτα
Βάζετε το ρύζι με το νερό σ' ένα κατσαρολάκι, προσθέτετε λίγο αλάτι και το αφήνετε σε δυνατή φωτιά να κοχλάσει. To ανακατεύετε (μια μόνο φορά), σκεπάζετε το κατσαρολάκι, χαμηλώνετε εντελώς τη φωτιά και το αφήνετε σκεπασμένο να σιγοβράζει,...

Κοτόπουλο με φασολάκια και αμύγδαλα
Ζεσταίνετε το γουόκ, βάζετε μέσα 1 κουταλιά λάδι, προσθέτετε μέσα τα αμύγδαλα, τα ανακατεύετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα. Σοτάρετε τμηματικά το κοτόπουλο, μέχρι να ροδίσει καλά. Το αδειάζετε σε μια πιατέλα.
...

Χοιρινό γλυκόξινο
Κόβετε τα φιλετάκια σε φετάκια/ροδέλες πάχους 1 εκ. και τα αλευρώνετε με το κορν φλάουερ, τινάζοντάς τα για να φύγει όσο περισσεύει. Στραγγίζετε τον ανανά και βάζετε το χυμό από την κονσέρβα σε μπολ και ανακατεύετε την επιπλέον κουταλιά κορν φλάουερ...

Γαρίδες λεμονάτες με σπαγετίνι
Ξεφλουδίζετε τις γαρίδες αφήνοντας τις ουρίτσες στη θέση τους. Ζεσταίνετε μπόλικο νερό με αλάτι σε μια κατσαρόλα και βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζετε και τα επιστρέφετε στην κατσαρόλα να μείνουν ζεστά.

Ζεσταίνετε το...

Chow mein
Αναμιγνύετε τη ζάχαρη με το σησαμέλαιο, 1 κουταλιά σόγια σος, 1 κουταλιά Sherry ή βερμούτ, 1 κουταλιά σος στρειδιών και 1 κοφτό κουταλάκι κορν φλάουερ και προσθέτετε το κρέας. Το γυρίζετε για να πιάσει μίγμα παντού και το κρατάτε στην άκρη μέχρι να...

Dim Sum
Βάζετε σ’ ένα μπολ το αλεύρι και προσθέτετε λίγο ζεστό νερό. Ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα μίγμα σφικτό, όχι χυλός.

Ανοίγετε το φύλλο σε στρογγυλά κομμάτια με διάμετρο 10 εκατοστά περίπου.

Κόβετε τις γαρίδες τις κόβετε στη μέση,...

Χοιρινό φιλέτο σε στιλ κινέζικο
Κόβετε το κρέας σε λεπτά φετάκια και τα χτυπάτε για να γίνουν ακόμα πιο λεπτά. Αναμιγνύετε σε ένα μπολ 1 κουταλιά λάδι, τη σόγια σος, το τζίντζερ, το βερμούτ και τη ζάχαρη. Βάζετε μέσα το κρέας και το ανακατεύετε για να πιάσει καλά παντού. Το...

Πάπια με λιαστές ντομάτες και κάσιου νατς
Σοτάρετε σε μια κατσαρόλα τα μπουτάκια της πάπιας απ’ όλες τις πλευρές και μετά προσθέτετε τα κρεμμύδια και αλατίζετε. Αφήνετε την κατσαρόλα στη φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και τότε, ρίχνετε τις ντομάτες και τα υπόλοιπα υλικά....

Κινέζικο χοιρινό με κάσιους
Αναμιγνύετε τη σόγια σος, το κρασί, τη ζάχαρη και το κορν φλάουερ διαλυμένο σε 2 κουταλιές νερό. Κόβετε τα φιλετάκια σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνετε το λάδι σ’ ένα μεγάλο τηγάνι και τα σοτάρετε μέσα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Τα βγάζετε με...

Πάπια τραγανή και κρέπες Μανδαρίνου
Ρίχνετε την πάπια για 10 λεπτά σε μπόλικο νερό που βράζει και τη στραγγίζετε. Αναμιγνύετε όλα τα υλικά της σος σε ένα γουόκ ή μια κατσαρόλα, τα αφήνετε να βράσουν για μισή ώρα και πετάτε τα κόκαλα. Προσθέτετε την πάπια στη σος και τη γυρίζετε για...

Κοτόπουλο με μανιτάρια-στρείδια
Αναμιγνύετε τα υλικά της μαρινάτας σε ένα μη μεταλλικό μπολ και ανακατεύετε μέσα το κοτόπουλο. Το κρατάτε σκεπασμένο για μισή ώρα. Ετοιμάζετε τα κινέζικα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου (συνήθως μουλιάζονται σε καυτό νερό) ή βράζετε τα σπαγέτι...

Ψάρι τηγανητό με γλυκόξινη σάλτσα
Ετοιμάζετε τη σος: Περνάτε ένα εργαλείο αποφλοιωτή λαχανικών κατά μήκος του αγγουριού, φτιάχνετε λεπτές, μακρόστενες λωρίδες, πετάτε τις φλούδες της άκρης και κόβετε τις λωρίδες σε μπαστουνάκια. Τα κρατάτε στην άκρη. Βάζετε σε ένα βαρύ...

Γαρίδες τηγανητές με σος μέλι-σκόρδο
Αναμιγνύετε όλα τα υλικά της σος μέλι-σκόρδο και κρατάτε το μίγμα στην άκρη. Ξεφλουδίζετε τις γαρίδες, αφήνοντας τις ουρίτσες στη θέση τους. Διαλύετε το κορν φλάουερ στο νερό σε ένα μπολ και ανακατεύετε μέσα τη σόγια σος, τον κρόκο και το...

Γαρίδες spring roll
Παίρνετε φρέσκιες γαρίδες και τις πλένετε. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το κεφάλι της γαρίδας. Με τη μύτη του μαχαιριού ξεκινάτε να βγάζετε το κέλυφος της γαρίδας από τη μια μεριά προς την άλλη και αφήνετε την ουρά. Χαράζετε με το μαχαίρι την πλάτη...

Κινέζικο βοδινό με πιπεριές
Καθαρίζετε καλά το κρέας από τις πέτσες του και το κόβετε σε μακρόστενες λωρίδες (πλάτους 2 ½ περίπου εκ.). Κόβετε τα κρεμμυδάκια σε διαγώνια φετάκια και τις πιπεριές σε μακρόστενες λωρίδες. Διαλύετε το κορν φλάουερ σε 1/4 φλ. κρύο νερό και...

ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΠΙΤΙ
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
 
 
 
Copyright © 2012, All Rights Reserved. Όροι χρήσης || Cookie Policy || Ταυτότητα || Sitemap
Developed by