Δες περισσότερα άρθρα του philenews όταν αναζητάς ειδήσεις στην Google
Add philenews.com on Google
Μελέτη για ανέγερση νέου μικρού οινοποιείου παραγωγής και παλαίωσης κουμανταρίας με εμβαδό ωφέλιμων χώρων 62,51 τ.μ, στο ισόγειο και 110,3 τ.μ σε τεμάχια συνολικής έκτασης 345,00 τ.μ. στην κοινότητα Αψιού κατατέθηκε στην περιβαλλοντική αρχή
Σύμφωνα με τη μελέτη, θα εγκατασταθεί νέος εξοπλισμός επεξεργασίας και παραγωγής κρασιού που αποτελείται από μηχανήματα, δεξαμενές ζύμωσης και μετάγγισης, βαρέλια παλαίωσης οίνου. Τα υλικά κατασκευής που θα χρησιμοποιηθούν θα είναι μπετόν και συμβατικά οικοδομικά υλικά.
Κατά το στάδιο λειτουργίας θα γίνεται παραλαβή σταφυλιών από κιβώτια που θα μεταφέρονται με οχήματα. Αποβοστρύχωση, έκθλιψη και μεταφορά σταφυλομάζας σε πνευματικό πιεστήριο.
Μετά την συμπίεση ο μούστος θα μεταφέρεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για την ζύμωση και τη παραγωγής οίνου βάσης κουμανταρίας.
Θα γίνεται παραλαβή αποξηραμένων σταφυλιών σε πλαστικά κιβώτια (μέγιστο βάρος 17kg / κιβώτιο), αποβοστρύχωση, θραύση και μεταφορά σταφυλομάζας σε πνευματικό πιεστήριο με εκτιμώμενη ποσότητα σταφυλιών 10000kg.
Ο σταφυλοχυμός θα μεταφέρεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές ζύμωσης.
Το έργο έχει προϋπολογισμό τις €150 χιλιάδες και το έργο αναμένεται να ολοκληρωθεί το 2023.
