Δες περισσότερα άρθρα του philenews όταν αναζητάς ειδήσεις στην Google
Add philenews.com on Google
Ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί μπορεί να κάνει περισσότερα από το να μας ξυπνήσει. Νέα επιστημονική έρευνα δείχνει ότι η συστηματική κατανάλωσή του συνδέεται με αλλαγές όχι μόνο στα βακτήρια που ζουν στο έντερό μας, αλλά και στον ίδιο τον τρόπο λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.
Επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που πίνουν συχνότερα καφέ παρουσιάζουν μεγαλύτερη ποικιλία εντερικών μικροοργανισμών και αυξημένη κινητικότητα στο παχύ έντερο, ευρήματα που ενδέχεται να συμβάλουν στην καλύτερη κατανόηση της δυσκοιλιότητας.
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Gut Microbiology.
Μια ηλεκτρονική κάψουλα αποκάλυψε τις αλλαγές
Στην έρευνα συμμετείχαν 61 υγιείς ενήλικες από τη Δανία, οι οποίοι κατάπιαν μια μικρή ηλεκτρονική κάψουλα.
Καθώς η κάψουλα διέσχιζε το πεπτικό σύστημα, κατέγραφε στοιχεία όπως ο χρόνος διέλευσης, η θερμοκρασία, η οξύτητα και οι συσπάσεις του εντέρου.
Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε ομάδες ανάλογα με τη συχνότητα κατανάλωσης καφέ. Στην ομάδα των συχνών καταναλωτών περιλαμβάνονταν όσοι έπιναν από ένα έως πέντε φλιτζάνια ημερησίως για περισσότερες από τρεις ημέρες κατά την οκταήμερη περίοδο της μελέτης.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι συχνοί καταναλωτές καφέ είχαν μεγαλύτερη ποικιλία μικροοργανισμών στο έντερό τους σε σύγκριση με όσους έπιναν καφέ λιγότερο συχνά.
Ωστόσο, το στοιχείο που τράβηξε ιδιαίτερα την προσοχή των επιστημόνων ήταν οι διαφορές στη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου.
Περισσότερες συσπάσεις στο παχύ έντερο
Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι η μεγαλύτερη κατανάλωση καφέ συνδεόταν με αυξημένες συσπάσεις του παχέος εντέρου.
Οι συσπάσεις αυτές συμβάλλουν στην προώθηση του περιεχομένου του εντέρου και αποτελούν βασικό μηχανισμό της φυσιολογικής πέψης.
Η ερευνήτρια Francesca Bucci, πρώτη συγγραφέας της μελέτης, εξηγεί ότι η κινητικότητα του εντέρου μπορεί να υποστηρίζει τη φυσιολογική πέψη και να συμβάλλει στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
Παράλληλα, διαπιστώθηκε ότι οι συχνοί καταναλωτές καφέ είχαν χαμηλότερο pH στο λεπτό έντερο, δηλαδή περισσότερο όξινο περιβάλλον.
Η σημασία αυτής της μεταβολής δεν έχει ακόμη αποσαφηνιστεί. Η οξύτητα του λεπτού εντέρου επηρεάζει τη λειτουργία των πεπτικών ενζύμων και τη διάσπαση των τροφών, αλλά οι επιστήμονες δεν γνωρίζουν εάν η συγκεκριμένη αλλαγή είναι ωφέλιμη ή επιβλαβής.
Μπορεί ο καφές να βοηθήσει στη δυσκοιλιότητα;
Τα ευρήματα δημιουργούν ενδιαφέρουσες προοπτικές για τη μελέτη της δυσκοιλιότητας, ενός προβλήματος που επηρεάζει σημαντικό αριθμό ανθρώπων.
Ο αναπληρωτής καθηγητής Henrik Munch Roager, επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας, επισημαίνει ότι η καλύτερη κατανόηση της επίδρασης του καφέ στην κινητικότητα του εντέρου θα μπορούσε μελλοντικά να αξιοποιηθεί στην ανάπτυξη παρεμβάσεων για τη βελτίωση της λειτουργίας του.
Ωστόσο, η έρευνα δεν αποδεικνύει ότι ο καφές είναι θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα.
Οι επιστήμονες τονίζουν ότι δεν μπορούν ακόμη να προσδιορίσουν εάν οι διαφορές που παρατηρήθηκαν οφείλονται αποκλειστικά στην κατανάλωση καφέ ή εάν επηρεάζονται και από άλλους παράγοντες.
Για τον λόγο αυτό σχεδιάζουν ως επόμενο βήμα μελέτες στις οποίες θα ελέγχεται η ποσότητα καφέ που καταναλώνουν οι συμμετέχοντες και θα συγκρίνεται η λειτουργία του εντέρου σε περιόδους κατανάλωσης και αποχής.
Μέχρι τότε, το συμπέρασμα είναι ότι ο καφές φαίνεται να συνδέεται με περισσότερες αλλαγές στο πεπτικό σύστημα από όσες γνωρίζαμε, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι όσο περισσότερο πίνουμε τόσο καλύτερα λειτουργεί το έντερό μας.
