Η συνεχιζόμενη άνοδος των τιμών των κρεάτων στις παγκόσμιες αγορές συνέπεια της αύξησης των ζωοτροφών και του πολέμου στην Ουκρανία, έχει ως αποτέλεσμα οι τιμές των κυπριακών κρεάτων να παρουσιάζονται χαμηλότερες από των εισαγόμενων, με αποτέλεσμα να μην πραγματοποιούνται σημαντικές εισαγωγές.
Μάλιστα τον Δεκαπενταύγουστο, οι καταναλωτές θα κάνουν αρνίσια σούβλα και όποιο άλλο κρέας επιθυμούν στα κάρβουνα με εγχώρια κρέατα. Σε ό,τι αφορά τις λιανικές τιμές πώλησης των κρεάτων, παρουσιάζουν αυξήσεις οι τιμές του χοιρινού, κοτόπουλου και βοδινού κρέατος, ενώ αντίθετα η τιμή στο αρνί και στο ρίφι είναι αισθητά μειωμένη. Ο αριθμός των σφάγιων σε απόλυτους αριθμούς παρουσιάζεται αυξημένος σε σύγκριση με πέρυσι. Η αύξηση αυτή οφείλεται στην αυξημένη ζήτηση τόσο από Κύπριους, όσο και για κάλυψη των αναγκών των τουριστών, ενώ επίσης η συνέχιση των υψηλών τιμών στις ζωοτροφές οδήγησε σε περαιτέρω αύξηση της σφαγής.
Τις πρώτες τέσσερις ημέρες της περιόδου του Δεκαπενταύγουστου σε σύγκριση με τις αντίστοιχες τέσσερις ημέρες του 2021, οι σφαγές των αμνοεριφίων σε αριθμούς παρουσιάζουν αύξηση 23,6%, των χοίρων 10,1% και των βοδινών 74,7%.
Συγκεκριμένα σφάγηκαν 13.492 αιγοπρόβατα σε σύγκριση με 10.920 το 2021, 8.487 χοίροι σε σύγκριση με 7.707 και 248 βοοειδή σε σύγκριση με 142.
Το 2021 για όλη την περίοδο του Δεκαπενταύγουστου (8/8/2021 – 18/8/2021) οδηγήθηκαν προς σφαγή 17.293 αιγοπρόβατα, 15.043 χοίροι και 470 βοοειδή.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Ξεφεύγουν οι τιμές των κρεάτων – Έρχεται άνοδος στο βοδινό
- Αγώνας επιβίωσης: 3ο κύμα αυξήσεων σε γαλακτοκομικά-κρέατα
Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις η τεράστια ζήτηση για κλέφτικο οδήγησε σε 137% αύξηση στις σφαγές αιγοπροβάτων τις πρώτες τέσσερις ημέρες της εβδομάδας του Δεκαπενταύγουστου 2022 (2.502 σε αριθμό σε σύγκριση με 1.056 τις πρώτες πέντε μέρες του 2021). Επομένως, παρατηρείται μείωση 4% στις σφαγές αμνοεριφίων 11.730 το 2022 σε σύγκριση με 12.165 το 2021 (λόγω αύξησης του ζωντανού βάρους). Περαιτέρω, αναμένεται αύξηση 43% στις σφαγές βοοειδών (325 το 2022 σε σύγκριση με 227 το 2021). Σε σχέση με τους χοίρους υπάρχει μείωση11% στις σφαγές των χοίρων, (10.142 το 2022 σε σύγκριση με 11.407 το 2021).
Οι τιμές των φρέσκων ντόπιων κρεάτων σημείωσαν άνοδο σε σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο λόγω της αύξησης στο κόστος διατροφής των ζώων, με εξαίρεση το κρέας αμνοεριφίων.
Συγκεκριμένα, το χοιρινό κρέας παρουσιάζει αύξηση 14%, με μέση τιμή φέτος €5,30, ενώ στις υπεραγορές πωλείται από €3,95 και φθάνει τα €6,45 σε κρεοπωλεία. Το κοτόπουλο ολόκληρο παρουσιάζει αύξηση 19%, η μέση τιμή φέτος είναι €3,70 και πωλείται από 3,00 – €4,50 το κιλό. Αύξηση 11% παρουσιάζει η τιμή του βοδινού (ψαχνό χωρίς κόκαλο και λίπος). Η μέση τιμή του βοδινού είναι €10,50 και πωλείται από €8,20 έως €15,95 το κιλό. Υπενθυμίζεται ότι μετά τον Δεκαπενταύγουστο η τιμή του εγχώριου βοδινού κρέατος θα αυξηθεί επιπλέον 30% ως αποτέλεσμα της απόφασης που έλαβε ο Παγκύπριος Οργανισμός Αγελαδοτρόφων. Αύξηση 10% παρουσιάζει και η τιμή στο κουνέλι. Η μέση τιμή φέτος είναι στα €9,50 και πωλείται από €7,00 έως και €10,50 το κιλό. Μείωση τουλάχιστον 8% παρουσιάζει η τιμή του κρέατος αμνοεριφίων. Με μέση τιμή τα €7,70 διατίθεται το αρνί και το ρίφι σε σύγκριση με €8,35 την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Μέχρι χθες η χαμηλότερη τιμή στην αγορά ήταν €6,45 σε κρεοπωλεία υπεραγορών, ενώ έφτανε μέχρι και τα €11 το κιλό στα συνοικιακά κρεοπωλεία. Ωστόσο, αναμενόταν περαιτέρω μείωση στην τιμή του αρνίσιου κρέατος σήμερα, τιμή που θα διατηρηθεί και αύριο σε υπεραγορές.
Αναζητούν δίαυλο για εξαγωγή αιγοπρόβειου
Οι επιπτώσεις του πολέμου στην Ουκρανία, όπως η αύξηση της τιμής των ζωοτροφών, επηρέασε το κόστος παραγωγής των ζώων, καθώς και την κατανάλωση σε αρνίσιο κρέας στην Κύπρο, με αποτέλεσμα η κτηνοτροφία να αντιμετωπίζει τεράστια προβλήματα με πλεονάσματα στην εγχώρια αγορά. Πρόσφατα το σφαγείο Cypra έτυχε έγκρισης από το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πιστοποίησης HALAL για σφαγή αμνοεριφίων με τη μέθοδο HALAL, οπότε πλέον δίδεται η ευκαιρία για εξαγωγή κρέατος αμνοεριφίων σε αραβικές χώρες. Προς το σκοπό αυτό καταβάλλονται προσπάθειες μέσω του HELP DESK του Υπουργείου Εμπορίου για διάθεση κατεψυγμένων και νωπών κρεάτων σε χώρες της Μέσης Ανατολής, (Σαουδική Αραβία, Ομάν, Κουβέιτ, Κατάρ, Ιορδανία, Ιράκ, Αίγυπτος και Λίβανος). Εφόσον επιτευχθεί εμπορική συμφωνία για εξαγωγή, το σφαγείο Cypra είναι σε θέση να προχωρήσει σε εξαγωγή κυπριακού κρέατος ανώτερης ποιότητας, σε καλύτερες τιμές προς τους κτηνοτρόφους από ό,τι πληρώνονται σήμερα.
