Με μια ιστορία πέραν των 5,500 χρόνων, το κυπριακό κρασί κατατάσσεται ανάμεσα στα αρχαιότερα παγκοσμίως, γεγονός που αναδεικνύει τη στενή σχέση της Κύπρου με το κρασί. Αρχαιολογικές ανασκαφές στο νησί μας, ανέλυσαν ευρήματα τα οποία αφορούσαν φλασκιά τα οποία χρονολογούνται γύρω στο 3,500 π.Χ., αποδεικνύοντας έτσι ότι η Κύπρος αποτελούσε την κοιτίδα του ευρωπαϊκού κρασιού. Άλλωστε, το «εθνικό κρασί» της Κύπρου, η Κουμανταρία, θεωρείται ως ένα από τα αρχαιότερα κρασιά στον κόσμο.
Σήμερα, οι πωλήσεις του κυπριακού κρασιού τόσο στην Κύπρο όσο και στο εξωτερικό ανέρχονται στα €40 εκατομμύρια, με την προοπτική για περαιτέρω ανάπτυξη να είναι μεγάλη. Η προοπτική αυτή φαίνεται μέσα από την μετάλλαξη του οινικού τομέα στην Κύπρο κατά την τελευταία δεκαετία. Η μετάλλαξη αυτή προέρχεται μέσα από την απόκτηση τεχνογνωσίας και της τεχνολογικής αναβάθμισης των κυπριακών οινοποιείων.
Ενδεικτικό της μετάλλαξης αυτής είναι η διάκριση του κυπριακού κρασιού σε διεθνείς διαγωνισμούς και η εντυπωσιακή άνοδος που έχουν σημειώσει οι εξαγωγές κυπριακών κρασιών κατά το 2021, ξεπερνώντας σε ποσοστό το 61% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Το κυπριακό κρασί εξάγεται πλέον σε περισσότερες από 20 χώρες και έχει καταξιωθεί σε αγορές όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, η Ελλάδα, η Γαλλία, η Κίνα, η Αυστραλία και οι ΗΠΑ.
Μια άλλη παράμετρος που δίνει ακόμη μεγαλύτερη προοπτική στο κυπριακό κρασί είναι η κοινή προσπάθεια που καταβάλλεται από αρκετά κυπριακά οινοποιεία για την ανάπτυξη του κλάδου και συγκεκριμένα του κυπριακού κρασιού. Αυτή η προσπάθεια και το πνεύμα συνεργασίας έχει λάβει σάρκα και οστά με τη δημιουργία της WINECORE, η οποία αποτελείται από 15 κυπριακά οινοποιεία που στόχο έχουν την ανάπτυξη και προώθηση του κυπριακού κρασιού, τόσο στην Κύπρο όσο και στο εξωτερικό, με ιδιαίτερη έμφαση στις γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών.
Τα κρασιά της WINECORE περνούν από ενδελεχή έλεγχο, ούτως ώστε να διασφαλιστούν τα ποιοτικά κριτήρια τα οποία έχουν καθοριστεί από κοινού, με σκοπό την παραγωγή υψηλής οινολογικής αξίας κρασιών. Το δε σήμα WINECORE θα φέρουν τα κρασιά των οινοποιείων WINECORE ως σήμα κατατεθέν της ποιότητας και της κυπριακής προέλευσής τους.
Το κυπριακό κρασί υψηλής ποιότητας από γηγενείς, αυτόριζες κυπριακές ποικιλίες όπως το γνωστό σε όλους μας Ξυνιστέρι, το Γιαννούδι, το Μαραθέυτικο και άλλα, μπορεί να σταθεί επάξια απέναντι στα διεθνή κρασιά. Η ελκυστικότητα του, που του επιτρέπει να συναγωνίζεται με διεθνή κρασιά, οφείλεται στη διαφορετικότητα και στην αίσθηση του τόπου που προσφέρει. Τα τελευταία χρόνια, οι οινοποιοί έχουν προχωρήσει σε τεράστιες επενδύσεις κάτι που τους επιτρέπει να εφαρμόσουν την τεχνογνωσία η οποία δεν υπήρχε τα προηγούμενα χρόνια. Σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη αυτή είχαν τα κατά καιρού σχέδια χορηγιών, τόσο από το κράτος όσο και από την Ευρωπαϊκή Ένωση κάτι που θα πρέπει να συνεχιστεί τα επόμενα χρόνια. Οι επιχορηγήσεις αυτές κατανέμονται σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής, από τον αμπελώνα, μέχρι και την εμπορία και προώθηση του κρασιού.
Ένα άλλο αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό των γηγενών κυπριακών ποικιλιών είναι η συνεισφορά τους στην προστασία του περιβάλλοντος, κάτι που στις μέρες μας αποτελεί ύψιστη προτεραιότητα για ολόκληρη την οικονομία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κυπριακές ποικιλίες χρειάζονται λιγότερο ή καθόλου νερό σε σχέση με άλλες ποικιλίες. Επίσης, αξίζει να σημειωθεί ότι οι ποικιλίες αυτές χρειάζονται ελάχιστους, ή και μόνο, βιολογικούς ψεκασμούς, κάτι το οποίο συνεισφέρει περαιτέρω στην προστασία του περιβάλλοντος.
Όλα αυτά αναδεικνύουν την τεράστια προοπτική ανάπτυξης του κλάδου, κάτι το οποίο αναγνωρίζει το ΚΕΒΕ γι’ αυτό και προσπαθεί να υποστηρίξει τον κλάδο με προτάσεις για ουσιαστικά μέτρα στήριξης από το κράτος μέσα από τα διάφορα σχέδια χρηματοδότησης.
Συγκεκριμένα, στο πλαίσιο του Εθνικού Προγράμματος Στήριξης του Αμπελοοινικού Τομέα, το Υπουργείο Ενέργειας, Εμπορίου και Βιομηχανίας, εφαρμόζει από το 2014 Σχέδιο Χορηγιών που στοχεύει στην ενθάρρυνση των επενδύσεων και στην προσαρμογή των οινοποιείων στις απαιτήσεις της σύγχρονης αγοράς. Μέχρι σήμερα, μέσω του Σχεδίου έχουν παραχωρηθεί χορηγίες συνολικού ύψους περίπου €15,3 εκατ. προς όφελος 67 οινοποιητικών επιχειρήσεων, εκ των οποίων 13 νέα οινοποιεία, ενώ το σχέδιο που προκηρύχθηκε το 2021 με προϋπολογισμό ύψους €2.1 εκατομμυρίων, στήριξε τις επενδύσεις 27 οινοποιητικών επιχειρήσεων.
Η προώθηση του κυπριακού κρασιού στηρίζεται και μέσα από τη συμμετοχή των οινοποιείων σε διάφορες εκθέσεις του εξωτερικού, με τη διοργάνωση εκδηλώσεων οινογνωσίας και γευσιγνωσίας, αλλά και μέσα από την προβολή άρθρων και διαφημίσεων για το κυπριακό κρασί.
Το ΚΕΒΕ στηρίζει έμπρακτα τη δράση της WINECORE η οποία ανήκει στο δυναμικό του από την ίδρυση της το 2022 και προτρέπει τις επιχειρήσεις φιλοξενίας, εστίασης αλλά και το κοινό να γνωρίσει αυτά τα εξαιρετικής ποιότητας κρασιά, μέσα από τις διάφορες δράσεις της όπως την έκθεση «ΑΝΤΑΜΩΜΑ» η οποία έχει πλέον καθιερωθεί.
* Λειτουργός ΚΕΒΕ, Τμήμα Βιομηχανικής Ανάπτυξης, Καινοτομίας και Περιβάλλοντος
