Τυροκόμοι

H δημόσια συζήτηση για το χαλλούμι ΠΟΠ, εύλογα, τις περισσότερες φορές επικεντρώνεται στην εφαρμογή των προδιαγραφών του. Και δικαίως γιατί απ’ αυτές διασφαλίζεται η ποιότητα,...

Πράσινο φως για την ανέγερση και λειτουργία του νέου εργοστασίου παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων της εταιρείας AG Port – Plant Ltd στην κοινότητα Λυμπιών εξέδωσε χθες...

Η κρίση του αφθώδους πυρετού και το πλήγμα που έχει επιφέρει στον ζωικό πληθυσμό, σε μεγαλύτερο βαθμό στα αιγοπρόβατα, έχει ανοίξει ξανά τη συζήτηση της ποσόστωσης στο χαλλούμι....

Η μείωση της ποσόστωσης αιγοπρόβειου γάλακτος στο 15% θεωρείται κρίσιμη για την προστασία του χαλλουμιού ΠΟΠ σε μια περίοδο που η κυπριακή κτηνοτροφία πλήττεται από...

Με απόφαση του Συλλόγου των Τυροπαραγωγών της Λέσβου (Μυτιλήνη), η λειτουργία των τυροκομικών μονάδων του νησιού έχει ανασταλεί από χθες Σάββατο, λόγω της εμφάνισης κρουσμάτων...

Αν η κατάσταση μείνει ως έχει σήμερα και επιτευχθεί ο περιορισμός της περαιτέρω εξάπλωσης του αφθώδους πυρετού, η κατάσταση για την παραγωγή χαλλουμιού είναι διαχειρίσιμη,...

Σε κατάσταση κόκκινου συναγερμού βρίσκεται η κυπριακή κτηνοτροφία και η βιομηχανία τροφίμων, καθώς η εξάπλωση του αφθώδους πυρετού λαμβάνει ανησυχητικές διαστάσεις. Τα νέα δεδομένα από...

Ο Σύνδεσμος Τυροκόμων Κύπρου απέστειλε επιστολή προς τα αρμόδια Υπουργεία, ζητώντας άμεσα και στοχευμένα προληπτικά μέτρα για τον περιορισμό των κινδύνων από τα πρόσφατα περιστατικά...

Το χαλλούμι ΠΟΠ δεν είναι απλώς τυρί. Είναι η ιστορία και οι άνθρωποι του τόπου μας, οι οποίοι όχι μόνο κρατούν ζωντανή την παράδοσή μας,...

Σε μια εποχή όπου η κλιματική κρίση εντείνεται και επηρεάζει όλους τους τομείς της καθημερινότητάς μας, εύλογα, τίθεται το ερώτημα: Πώς μπορεί το εθνικό μας...