Η ιστορία ξεκίνησε τυχαία το 1932, από τα αδέρφια Χρυσόστομο και Κώστα Μιτσίδη, οι οποίοι εμπορεύονταν ξυλεία και αγόρασαν έναν παραδοσιακό πετρόμυλο στην εντός των τειχών Λευκωσία. Έτσι δραστηριοποιήθηκαν για πρώτη φορά στον τομέα της αλευροποιίας, χωρίς να εγκαταλείψουν και το ξυλεμπόριο. Ίδρυσαν τον Συνεταιρισμό «Χρυσόστομος και Κώστας Μιτσίδης» και ξεκίνησαν την παραγωγή αλεύρων και ζυμαρικών, τα οποία τότε έφεραν την επωνυμία «Κρίνος».
Κατά τη δεκαετία του ’40 τη διεύθυνση της επιχείρησης ανέλαβε η δεύτερη γενιά της οικογένειας, οι οποίοι έφεραν τον πρώτο αυτόματο κυλινδρόμυλο από τη Γερμανία αναβαθμίζοντας τη διαδικασία παραγωγής των μακαρονιών. Τα κύρια είδη που παράγονταν τότε, ήταν τα μακριά τρυπητά μακαρόνια και ο φιδές. Τα μακαρόνια πωλούνταν χύμα σε ξύλινες κάσες και αργότερα τυλίγονταν σε ένα μπλε χαρτί, το οποίο αποτελούσε και τις πρώτες συσκευασίες Μιτσίδη της μίας και μισής οκάς.
Το 1961 εισήχθησαν μοντέρνα μηχανήματα παραγωγής μακαρονιών από την Ιταλία και τον επόμενο χρόνο δημιουργήθηκε το πρώτο αυτόματο Μακαρονοποιείο Μιτσίδη. Τότε ήταν που μπήκαν για πρώτη φορά στην κυπριακή αγορά τα «Μακαρόνια Μιτσίδη».
Το 1965 μπήκαν στην αγορά και τα πρώτα Χωριάτικα Μακαρόνια, γνωστά και ως τα μακαρόνια του τσέστου, ενώ ταυτόχρονα πραγματοποιήθηκε η πρώτη εξαγωγή μακαρονιών Μιτσίδη στην Αγγλία.
Το 1970 καταστράφηκε ολοσχερώς ο αλευρόμυλος στη Νικηφόρου Φωκά από πυρκαγιά. Το 1972 κτίστηκε νέος αλευρόμυλος, με αυτόματα μηχανήματα και υπερδιπλάσια δυνατότητα παραγωγής. Ο Συνεταιρισμός μετατράπηκε σε εταιρεία περιορισμένης ευθύνης με την επωνυμία «Χρ. και Κ. Μιτσίδης Λτδ», μια επωνυμία που διατήρησε μέχρι και το 2005, όπου στη συνέχεια, μετατράπηκε σε «Μιτσίδης Δημόσια Εταιρεία Λτδ».
Από το 1977 τη σκυτάλη της διεύθυνσης πήρε η τρίτη γενιά της οικογένειας. Το 1988 ολοκληρώθηκε η ανέγερση του νέου Μακαρονοποιείου Μιτσίδη στη Βιομηχανική Ζώνη Ιδαλίου και περίπου 10 χρόνια αργότερα, στον ίδιο χώρο προστέθηκαν τα κεντρικά γραφεία. Ο Αλευρόμυλος Μιτσίδη παραμένει στην αρχική τοποθεσία στην εντός των τειχών Λευκωσία και με δυνατότητα παραγωγής 130 τόνων την ημέρα αποτελεί σήμερα τον μεγαλύτερο αλευρόμυλο στην Κύπρο.
Το 2007 εξέδωσε μετοχές και τρία χρόνια αργότερα ο Όμιλος προχώρησε σε επέκταση των παραγωγικών του δραστηριοτήτων στο εξωτερικό, με την εξαγορά της σερβικής εταιρείας Mitsides Point και την ανέγερση ενός υπερσύγχρονου μακαρονοποιείου.
Μέσα σε 87 χρόνια λειτουργίας της, η μικρή οικογενειακή επιχείρηση εξελίχθηκε στην πρώτη βιομηχανία αλεύρων και ζυμαρικών στην Κύπρο, κατέχοντας σημαντικά ποσοστά της τάξης του 54% και 40% της κυπριακής αγοράς, στον τομέα αλεύρων και των ζυμαρικών, αντίστοιχα.
ΠΗΓΗ: Από το περιοδικό Insider, έκδοση Ιανουαρίου 2019
