Παρακολουθώ συχνά από τους διάφορους τηλεοπτικούς σταθμούς της χώρας μας, παρουσιάσεις μαγειρικών συνταγών.
Είναι πολύ ενδιαφέρον θέμα τώρα τελευταία και πολλοί το παρακολουθούν για τη γνώση, των όσων παρουσιάζουν.
Όμως με ενοχλεί η μη τήρηση των στοιχειωδών υγειονομικών κανονισμών προετοιμασίας των συνταγών που κατασκευάζουν οι παρουσιαστές.
Είναι απαραίτητο αυτοί που προετοιμάζουν οποιοδήποτε φαγητό να φέρουν μια ρόπα με μακρύ μανίκι ή τη μαγειρική στολή, να καλύπτουν τα μαλλιά με καπέλο, να μη φέρουν ρολόγια, βραχιόλια ή δακτυλίδια στα χέρια και τα νύχια των χεριών να μην είναι βαμμένα.
Σε όλες τις ξενοδοχειακές σχολές που διδάσκεται η μαγειρική τέχνη τονίζεται η υγειονομική προετοιμασία του φαγητού ως βασικό μέρος του μαθήματος.
Εισηγούμαι όπως οι παραγωγοί αυτών των τηλεοπτικών προγραμμάτων να καθοδηγούν τους παρουσιαστές μαγειρικής να τηρούν τους κανονισμούς ώστε να μην εκπέμπονται λανθασμένα μηνύματα.
Μιχάλης Δ.
Ο αναγνώστης μας καταθέτει την εισήγησή του για βελτιώσεις σε κάποιες τηλεοπτικές εκπομπές μαγειρικής και το μόνο που ουσιαστικά ζητά από τη στήλη, είναι δημοσιοποίηση του θέματος, ώστε να φτάσει το μήνυμά του σε παραγωγούς τέτοιων εκπομπών.
Δημοσιοποιούμε λοιπόν την παρέμβασή του και το θέμα του και δεν προχωρούμε σε περαιτέρω διερεύνηση. Όλοι εξάλλου, ως τηλεθεατές, έχουμε δει άτομα να μαγειρεύουν μπροστά στις οθόνες και να καθοδηγούν τηλεθεατές, στο να φτιάξουν υπέροχα φαγητά, χωρίς όμως να τηρούν τα όσα ο ίδιος αναφέρει.
