Η Δημιουργική Ταβέρνα «Το Πατρικό» κατάφερε απ’ την πρώτη μέρα λειτουργίας του το 2012 να τοποθετήσει την Τερσεφάνου σε περίοπτη θέση στον χάρτη του κυπριακού fine dining. Τα αδέλφια Φώκου πήραν το ρίσκο, γιατί είχαν πάντα στο μυαλό πως «αν ο κόσμος βρει κάτι αυθεντικό, θα το στηρίξει όπου κι αν βρίσκεται». Στόχος τους ήταν να εξελίξουν την κυπριακή κουζίνα και να δουν μέχρι πού μπορεί να φτάσει. Ρώτησαν, πειραματίστηκαν και τελικά την εκτίμησαν ακόμη πιο πολύ, αναδεικνύοντας τη γαστρονομική και πολιτιστική μας κληρονομιά. Πριν από μερικές μέρες εγκαινιάστηκε το νέο τους, καλοκαιρινό μενού, στο οποίο ο Κυριάκος Φώκου αναδεικνύει για ακόμη μια φορά την κυπριακή γαστρονομική κουλτούρα του τόπου, με πρωτότυπους συνδυασμούς γεύσεων και ενδιαφέρουσες παραλλαγές παραδοσιακών συνταγών του τόπου. Αρχ. Μακαρίου Γ’, Τερσεφάνου, Λάρνακα, 24424831.
