Πέμπτη βράδυ στο Πολιτιστικό Κέντρο Στροβόλου και η τουριστική βιομηχανία άφησε για λίγο τα all inclusive και έπιασε τα… zero waste. Στην απονομή των «Zero Waste HoReCa – Seed Funding Competition Awards 2025», υπό την αιγίδα του Υφυπουργού Τουρισμού Κώστα Κουμή, τα 10.000 ευρώ μοιράστηκαν σε 16 μικρές επιχειρήσεις και στην Αειφόρο Τουριστική Κοινότητα της Αμαργέτης, αποδεικνύοντας ότι η πράσινη μετάβαση γράφεται πλέον και στις ταμπέλες των καφενείων.
Από το K.S. Espresso Nine στην Αγλαντζιά μέχρι το Eco Avocado στην Αναρίτα και τη Mersini Goat Farm στη Χούλου, ο τουρισμός δείχνει ότι μπορεί να σερβίρει καφέ, χαλλούμι και… μείωση αποβλήτων στο ίδιο πιάτο. Η Αμαργέτη, δεύτερη Κοινότητα Αειφόρου Τουρισμού μετά την Καλαβασό, χτίζει συμμαχίες με τα τοπικά καφενεία και ξενώνες, βάζοντας στόχο να γίνει προορισμός για όσους μετρούν και το αποτύπωμά τους, όχι μόνο τα likes. Η ΑΚΤΗ, το Ίδρυμα της CocaCola και η Coca-Cola HBC Κύπρου κρατούν τον ρόλο των «προπονητών» της πράσινης αλλαγής, ενώ το Δίκτυο Zero Waste HoReCa με πάνω από 350 μέλη θυμίζει λίγο πράσινη λίγκα του τουρισμού.
ΠΡΟΚΕ
