Η ταβέρνα του Ματθαίου – Κριτική

ΜΑΤΘΑΙΟΣ  13,5/20↑
Κλασική Κυπριακή Κουζίνα
Δ/νση:28ης Οκτωβρίου/πλατεία Φανερωμένης, Λευκωσία
Τηλ.: 22755846
Ώρες Λειτ.: Μεσ-βρ.
 
Η Παναγία η Φανερωμένη είναι ένα από τα σημαντικά ιστορικά κτίσματα στην παλιά πόλη της Λευκωσίας. Εκεί στο πίσω μέρος της εκκλησίας σε ένα σκιερό άνοιγμα υπάρχει και ένα άλλο αξιοθέατο (για την ακρίβεια άξιο επίσκεψης).  Η ταβέρνα του Ματθαίου.  Αν ανήκετε στη συνομοταξία αυτών που ψάχνουν για γκλαμουριές στο πιάτο και για κοσμικό φαίνεσθαι, καλό είναι να αλλάξετε πεζοδρόμιο.  Αν αντίθετα ψαχνόσαστε για λαϊκό πολιτισμό που χάνεται και για τεχνίτες που τον υπηρετούν με αξιοπρέπεια και ποιότητα είσαστε στο σωστό μέρος. Το μαγαζί δεν έχει τίποτα το ιδιαίτερο να δείξει.  Απλό εσωτερικό με φωτογραφίες και άλλα σχετικά στους τοίχους, λίγα τραπέζια μέσα και πιο ελκυστική εικόνα στον εξωτερικό χώρο που βλέπει την πλάτη της εκκλησίας.

 

Το menu απλό, συνδέεται άμεσα με την παράδοση και κάνει ενδιαφέρουσες προτάσεις που επιβάλλουν την επίσκεψη, χωρίς να αποφεύγει και κάποιες αστοχίες. Πολύ καλές επιλογές είναι το αρνί φούρνου (λιώνει στο στόμα) το οποίο και δεν πρέπει να παραλείψετε και τα αρνίσια συκωτάκια με μαεστρικό τηγάνι που καταφέρνει να κρατήσει το συκώτι ζωντανό και τρυφερό.  Ένα σκαλοπάτι πιο κάτω αλλά πάντα ευπρόσδεκτες στο τραπέζι οι μπάμιες και οι μελιτζάνες. Απαιτούν όμως ένα κλικ περισσότερο al dente και λίγο μεγαλύτερο βάθος στη γεύση. Αυτό που είναι κρίμα είναι το περιστέρι.

 

 

 

Στον κατάλογο αποτελεί μια έκπληξη που σε κάνει να σκεφτείς ότι βρήκες το μαύρο μαργαριτάρι. Στο πιάτο τα πράγματα δυσκολεύουν και το σύνολο χρειάζεται αναθεώρηση. Ανεξάρτητα όμως από τις μικρές και αναπόφευκτες γκρίνιες η γενική εμπειρία έχει ένα σαφές θετικό πρόσημο και χαρίζει μια γευστική αλλά και γενικότερη απόλαυση που δεν σου προσφέρουν οι ταβέρνες υπερπαραγωγή.  Συνοψίζοντας θα έλεγα ότι ο Γιώργος Ματθαίου υπηρετεί την τέχνη του με τη γνώση και το μεράκι μιας γενιάς που χάνεται. Θα ήταν μάλιστα ευχής έργον αν η Αθηνά  (κόρη του Ματθαίου) που συμμετέχει στη λειτουργία του χώρου αποφασίσει να πάρει τη σκυτάλη και να συνεχίσει. Απλά και μόνο γιατί αυτό που υπηρετεί ο Ματθαίος είναι ένα κομμάτι του λαϊκού μας πολιτισμού που πρέπει να κρατηθεί ζωντανό.

 

Βαθμολογική κλίμακα: Κακό : κάτω από 12/20. Μέτριο : 12 / 20 – 12,90 / 20, Καλό :13 / 20 – 13,9 / 20, Αξιοσημείωτα καλό : 14 / 20 – 14.9 / 20, Πολύ καλό : 15 / 20 – 16,4 / 20, Εξαιρετικό : 16,5 / 20 – 17,9 / 20, Άριστο : 18 / 20 – 20 / 20