Αν και τα πορτοκάλια είναι ευρέως γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, δεν αποτελούν την κορυφαία επιλογή. Ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένου χυμού μπορεί να μην αποτρέπει το κρύωμα, ωστόσο συμβάλλει στη γρηγορότερη ανακούφιση των συμπτωμάτων. Παρ’ όλα αυτά, με ένα μέτριο πορτοκάλι να παρέχει 69,7 mg βιταμίνης C, υπάρχουν δέκα ακόμη φρούτα και λαχανικά που προσφέρουν σημαντικά μεγαλύτερες ποσότητες.
1. Πιπεριές
Οι πιπεριές, σε διάφορους τύπους, συγκαταλέγονται στις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης C.
– Πιπεριές τσίλι: Μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένες περιέχει 107,8 mg, ενώ η καψαϊκίνη που περιέχουν μπορεί να συμβάλλει στην ανακούφιση πόνων σε αρθρώσεις και μύες.
– Κόκκινες πιπεριές: Ένα φλιτζάνι παρέχει 190 mg βιταμίνης C, περίπου τριπλάσιο από ένα πορτοκάλι, καθώς και υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α για υγιή μάτια.
– Πράσινες πιπεριές: Ένα φλιτζάνι προσφέρει 120 mg, δηλαδή το 200% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης, αλλά και σημαντική ποσότητα φυτικών ινών.
2. Λαχανίδα (kale)
Ένα φλιτζάνι λαχανίδας προσφέρει 80,4 mg βιταμίνης C, μαζί με διπλάσια από την ημερήσια ανάγκη σε βιταμίνη Α και επταπλάσια σε βιταμίνη Κ.
3. Μπρόκολο
Με 132 mg βιταμίνης C ανά μερίδα, πλούσιο σε φυτικές ίνες και μόλις 30 θερμίδες, το μπρόκολο θεωρείται επίσης ισχυρό αντικαρκινικό τρόφιμο.
4. Παπάγια
Ένα φλιτζάνι παπάγιας παρέχει 88,3 mg βιταμίνης C και μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση των παραρρίνιων κόλπων, στη λάμψη του δέρματος και στην ενίσχυση των οστών.
5. Φράουλες
Οι φράουλες περιέχουν 84,7 mg ανά φλιτζάνι, μαζί με φυλλικό οξύ και άλλες ωφέλιμες ενώσεις, ενώ μπορούν ακόμη και να βοηθήσουν στη φυσική λεύκανση των δοντιών.
6. Κουνουπίδι
Ένα μικρό κουνουπίδι προσφέρει 127,7 mg βιταμίνης C, μαζί με 5 γραμμάρια φυτικών ινών και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης, είτε ψημένο, είτε στον ατμό είτε σε μορφή πουρέ.
7. Λαχανάκια Βρυξελλών
Πλούσια σε φυτοθρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην πρόληψη του καρκίνου, τα λαχανάκια παρέχουν 74,8 mg βιταμίνης C. Το ψήσιμο αναδεικνύει τη φυσική τους γλυκύτητα.
8. Ανανάς
Με 78,9 mg βιταμίνης C, ο ανανάς περιέχει επίσης βρωμελίνη — ένζυμο που βοηθά στη διάσπαση της τροφής, στη μείωση του φουσκώματος και δρα ως φυσικό αντιφλεγμονώδες.
9. Ακτινίδιο
Δύο ακτινίδια αποδίδουν 137,2 mg βιταμίνης C, ενώ αποτελούν και εξαιρετική πηγή καλίου και χαλκού.
10. Μάνγκο
Το μάνγκο παρέχει 122,3 mg βιταμίνης C και σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Α, η οποία συμβάλλει τόσο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού όσο και στην υγεία των ματιών.
