Εσύ ξέρεις από που προέρχεται ο καφές σου;

Τα τελευταία χρόνια έχει παρατηρηθεί τεράστια αλλαγή στον τρόπο που καταναλώνουμε τον καφέ και γενικότερα τα πάντα γύρω από αυτό που αποκαλούμε κουλτούρα του καφέ. Σε αυτό έχει παίξει σημαντικό ρόλο και η ανάπτυξη των αλυσίδων καφέ που στο πλαίσιο του ανταγωνισμού επιδιώκουν να φέρουν στα καταστήματα όλο και ποιοτικότερες γεύσεις από ποικιλίες καφέ που ίσως να μην είχατε ακούσει καν.

Οι άνθρωποι της Coffee Island πιστοί στο μότο «ο καφές έγινε επιστήμη» ταξίδεψαν στα πιο μακρινά σημεία του πλανήτη για να φέρουν στους φίλους του καφέ αυτές ακριβώς τις μοναδικές ποικιλίες στην Κύπρο και την Ελλάδα. Μεταξύ άλλων  έχουν ταξιδέψει στην Κένυα, τη Νικαράγουα, τη Ρουάντα, την Αιθιοπία και το Ελ Σαλβαδόρ. Μέσα από αυτά τα ταξίδια συνάντησαν καλλιεργητές και ανθρώπους με τεράστιο πάθος για τον καφέ που παράγουν την πρώτη ύλη του καφέ που φθάνει στο φλιτζάνι μας.
Σε αυτές τις φάρμες καφέ στα πέρατα της γης οι παραγωγοί πειραματίζονται άλλοτε με παραδοσιακές και άλλοτε με  πρότυπες μεθόδους καλλιέργειας και συγκομιδής. Χωρίζουν τις εκτάσεις τους σε μικρά τεμάχια και στο καθένα δοκιμάζουν διαφορετικές μεθόδους ώστε να πετύχουν το καλύτερο δυνατόν αποτέλεσμα.

Μέσα από αμέτρητες γευστικές δοκιμές, οι ειδικοί της Coffee Island, επιλέγουν τις ποικιλίες θα φτάσουν στο φλιτζάνι μας.   Ποικιλίες που πληρούν τα υψηλά στάνταρτ ποιότητας που η εταιρία έχει θέσει, με σκοπό να έχουμε όλοι εμείς που επιλέγουμε καθημερινά να απολαμβάνουμε τον καφέ μας από τα καφεκοπτεία της Coffee Island , ένα ποιοτικό και μοναδικό ρόφημα καφέ .

 

Η Coffee Island ονόμασε το όλο εγχείρημα MicroFarm Project® και προσφέρει περιορισμένες ποσότητες καφέ από συγκεκριμένες φάρμες .  Οι συγκεκριμένες ποικιλίες θα διατίθενται αποκλειστικά στα καφεκοπτεία της Coffee Island όπου οι φίλοι του καφέ θα μπορούν να τις επιλέγουν για να απολαύσουν το αγαπημένο τους ρόφημα.
Δεν είναι όμως μόνο ένας καφές. Για την Coffee Island ,η αξία του ανθρώπου είναι πολύ ψηλά, αγγίζοντας ακόμα και τις σχέσεις της με τους προμηθευτές της. Μέσω Direct Trade συναλλαγών , έχοντας δηλαδή άμεση επαφή με τους παραγωγούς, και μέσα από διαφανείς συμφωνίες μαζί τους η Coffee Island διασφαλίζει την παραγωγική αυτονομία και την ποιοτική συνέπεια στο προϊόν που φθάνει στα καφεκοπτεία της. Ταυτόχρονα, έχουν την δυνατότητα να  προσεγγίζουν κοινωνικά θέματα που σχετίζονται με τις συνθηκες εργασίας, αλλά και τις περιβαλλοντικές και κοινωνικοοικονομικές ανησυχίες που τους ταλανίζουν ,  συνεισφέροντας με έναν δικό τους τρόπο στην βελτίωση της καθημερινότητα των συνεργατών τους, και της οικονομικής τους εξασφάλισης.
 
Ο Ehiopia Guji στα καφεκοπτεία της Coffee Island

O ξεχωριστός Ethiopia Guji, από τη χώρα που γέννησε τον καφέ είναι η 14^η προσθήκη του MICROFARM PROJECT®. Ένας καφές 100% Specialty Arabica που το όνομά του προέρχεται από την ομώνυμη φυλή της περιοχής. Ο Ethiopia Guji διαθέτει γευστικό προφίλ που αναδεικνύει τον Ανανά, τη Μαύρη Σοκολάτα και τη Μέντα! 
Έφτασε ο 14ος κατά σειρά limited καφές του MICROFARM PROJECT®, Ethiopia Guji, 100% Specialty Arabica από την Αιθιοπία, τη γενέτειρα του καφέ!