Μύλοι Χατζηγιώρκη: Ισχυρός παίκτης στα άλευρα

Λίγο προτού φτάσει κάποιος στο χωριό Φρέναρος στην ελεύθερη επαρχία Αμμοχώστου, θα δει να δεσπόζει μία βιομηχανική μονάδα με τα 16 σιλό, που πλέον διαθέτει, να κλέβουν την παράσταση. Πρόκειται για τις εγκαταστάσεις της εταιρείας Σάββας Χατζηγιώρκης & Υιοί Λτδ, η οποία ειδικεύεται στην παραγωγή αλεύρων και η οποία πρόσφατα εξαγόρασε τις δραστηριότητες της εταιρείας Εμπόρων & Βιομηχάνων ΣΙΤΟΥ (ΕΕΒΣ), αυξάνοντας το μερίδιο αγοράς της στην κυπριακή αγορά.

Η εταιρεία δραστηριοποιείται στην εγχώρια χονδρική αγορά, εξυπηρετώντας αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, χώρους εστίασης, υπεραγορές και ξενοδοχεία. Διαθέτει το δικό της δίκτυο διανομής, μέσω του οποίου διανέμει τα προϊόντα της σε συσκευασίες 25, 10, 5, 2 και ενός κιλού. Σύμφωνα με τον Σάββα Κοσιή, CEO της εταιρείας, ακολουθείται ένα μακροπρόθεσμο πλάνο ανάπτυξης στο πλαίσιο του οποίου τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει σημαντικές αναβαθμίσεις.

Για ποιους λόγους προχωρήσατε στην εξαγορά των δραστηριοτήτων της εταιρείας ΕΕΒΣ;

Σε μία μικρή και ανταγωνιστική αγορά, ειδικά μετά την ένταξη στην ΕΕ, εμείς θέσαμε ένα μακροπρόθεσμο πλάνο για αύξηση του μεριδίου μας στην αγορά αλεύρων, ούτως ώστε όχι μόνο να ισχυροποιηθεί η εταιρεία, αλλά και να τεθούν οι βάσεις για τη μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα και ανάπτυξή της, με κύριο γνώμονα την ποιοτική και καλύτερη εξυπηρέτηση των συνεργατών μας. Η εφαρμογή αυτού του πλάνου πάει αρκετά πίσω με την αναβάθμιση των εγκαταστάσεων μας το 2012-13 και τη σημερινή επέκταση των δικών μας σιλό αποθήκευσης σιτηρών να είναι δύο από τους κύριους σταθμούς ορόσημο για την βιώσιμη ανάπτυξη της εταιρείας. Με την εξαγορά των δραστηριοτήτων της ΕΕΒΣ έχουμε ενδυναμώσει σημαντικά την εταιρεία και μπορούμε πλέον να στηρίξουμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τους πελάτες μας.

Έχει αυξηθεί η ανταγωνιστικότητα από ξένες εταιρείες στον τομέα της παραγωγής και διάθεσης αλεύρων;

Σίγουρα. Στην αγορά που δραστηριοποιούμαστε υπάρχει μεγάλος ανταγωνισμός, κυρίως από εισαγόμενα προϊόντα. Διαχρονικός στόχος της εταιρείας μας ήταν και θα είναι η παραγωγή ποιοτικών προϊόντων που να ικανοποιούν στο μέγιστο δυνατό βαθμό το πολύ απαιτητικό πελατολόγιο μας. Η εταιρεία μας έχει καταφέρει όλα αυτά τα χρόνια να συνδέσει το όνομά της με την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων και την άρτια εξυπηρέτηση. Αυτό γίνεται κατορθωτό μέσω του Τμήματος Ποιοτικού Ελέγχου, που όχι μόνο είναι εξοπλισμένο με τελευταίας τεχνολογίας μηχανήματα αλλά και στελεχωμένο με καταρτισμένο ανθρώπινο δυναμικό, υπό την ευθύνη του αδελφού μου Γιώργου Κοσιή, Διευθυντή Παραγωγής και Ελέγχου Ποιότητας.

Από πλευράς προϊόντων τι αλλάζει με την εξαγορά της ΕΕΒΣ;

Από πλευράς προϊόντων δεν αλλάζει κάτι καθότι τα προϊόντα που παρήγαγε η ΕΕΒΣ θα συνεχίσουν να παράγονται μαζί με τα υφιστάμενα προϊόντα της εταιρείας μας.

Πόσο εύκολη είναι στην πράξη η ενσωμάτωση μίας νέας επιχείρησης στις υφιστάμενές σας δραστηριότητες;

Σίγουρα είναι μία κίνηση που μας φορτώνει με ευθύνη για να επιτευχθεί ο στόχος της εξαγοράς και να ενσωματωθεί ομαλά στις υπόλοιπες εργασίες της εταιρείας. Ενδεικτικά, η μονάδα παραγωγής στο Φρέναρος έχει δυνατότητα άλεσης 150 τόνων σιταριού ημερησίως και με την εξαγορά της ΕΕΒΣ, προσθέτουμε και μια δεύτερη μονάδα παραγωγής με δυνατότητα άλεσης ακόμα 100 τόνων, ανεβάζοντας τη συνολική δυνατότητα άλεσης στους 250 τόνους σιταριού ημερησίως.
Παράλληλα, η εταιρεία είναι άριστα στελεχωμένη με προσοντούχους συνεργάτες, μερικοί εκ των οποίων έχουν πολύχρονη υπηρεσία στην εταιρεία και αποτελούν τη ραχοκοκαλιά της. Σήμερα, η εταιρεία εργοδοτεί 86 άτομα, 20 γυναίκες και 66 άντρες.

Έχετε εξετάσει το ενδεχόμενο να συνεργαστείτε με κάποιον τρίτο για τη διανομή των προϊόντων σας;

Εξετάσαμε στο παρελθόν το συγκεκριμένο θέμα αλλά στη δική μας περίπτωση δεν είναι εύκολο εγχείρημα. Το πελατολόγιο μας το οποίο αποτελείται από αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, ξενοδοχεία, εστιατόρια κ.ά. έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες στον τρόπο εξυπηρέτησής του. Οι οποιεσδήποτε μελλοντικές αλλαγές θα έχουν ως κύριο μέλημα τη συνεχή βελτίωση της εξυπηρέτησης των πελατών μας.

Ποια είναι τα μελλοντικά σας σχέδια;

Τα τελευταία χρόνια επενδύσαμε σε σύγχρονα μηχανήματα άλεσης και παράλληλα δημιουργήσαμε ένα σύγχρονο χώρο συσκευασίας προϊόντων. Το 2018, η γραμμή παραγωγής εμπλουτίστηκε με την προσθήκη μηχανημάτων τελευταίας τεχνολογίας για τη διαλογή και τον καθαρισμό του σιταριού με σκοπό την ποιοτική αναβάθμιση του τελικού προϊόντος και την επέκταση της διατηρησιμότητάς του. Τον Σεπτέμβριο ολοκληρώνονται τα οκτώ νέα ΣΙΛΟ αυξάνοντας τους αποθηκευτικούς χώρους πρώτων υλών κατά 10.000 τόνους. Επόμενος στόχος είναι η προσθήκη σύγχρονων αποθηκευτικών χώρων του τελικού προϊόντος έτσι ώστε η εταιρεία να μπορεί να εξυπηρετεί τις αυξανόμενες ανάγκες της. Σε πιο μεσοπρόθεσμο ορίζοντα έχουμε κι άλλους σχεδιασμούς για περαιτέρω βελτίωση των εγκαταστάσεών μας.

Έχοντας πλέον καθιερωθεί ως ο ένας από τους δύο μεγάλους παίκτες στα άλευρα, εξετάζετε ενδεχόμενο επέκτασης σε άλλους τομείς;

Η εταιρεία, εκτός από την παραγωγή και διανομή αλεύρων, ασχολείται και με την εισαγωγή και διανομή άλλων πρώτων υλών αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και Ho.Re.Ca. Στόχος μας είναι ο εμπλουτισμός της γκάμας μας με νέα και καινοτόμα προϊόντα.

Πέραν της παραγωγής των δικών σας προϊόντων, έχετε αναφέρει ότι εισάγετε και διανέμετε και κάποια άλλα προϊόντα στην αγορά. Τι είδους προϊόντα είναι αυτά;

Ναι, πρόκειται για μια εξειδικευμένη γκάμα προϊόντων αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και Ho.Re.Ca. που στόχο έχει την όσο το δυνατό πληρέστερη κάλυψη των αναγκών των πελατών μας. Αφουγκραζόμαστε τις νέες διατροφικές τάσεις των καταναλωτών και εμπλουτίζουμε διαρκώς την γκάμα μας με μεγάλη ποικιλία εξειδικευμένων μιγμάτων για παρασκευή ψωμιών και άλλων αρτοσκευασμάτων όπως βιολογικά άλευρα, προϊόντα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και εμπλουτισμένα με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ανάμεσα στην γκάμα των προϊόντων εισαγωγής συμπεριλαμβάνονται μαργαρίνες, μαγιές, φυτικά λίπη και έλαια, μίγματα ζαχαροπλαστικής, πραλίνες κ.α. Στο πλαίσιο αυτής της προσπάθειας συνεργαζόμαστε με τις εταιρείες: Kenfood, Lindemann GmbH & Co. KG, Van Der Linden, AB Mauri, Premium Baking Products, Boyens, Lallemand, Lesaffre και KTC Edibles UK.

ΣΚΛΗΡΟΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΣ

Εξαγωγές αλεύρου γίνονται από Κύπρο;

Στη δική μας περίπτωση, το 6% επί του συνόλου της ετήσιας παραγωγής αλεύρου αφορά εξαγωγές σε Αγγλία και Ελλάδα. Γίνονται προσπάθειες αλλά λόγω μεγέθους είναι δύσκολο να ανταγωνιστούμε μεγάλες διεθνείς εταιρείες και επικεντρωνόμαστε στην προώθηση εξειδικευμένων και καινοτόμων προϊόντων. Γενικά όμως, δεν είναι ιδιαίτερα θετικές οι προοπτικές για εξαγωγές αλεύρων καθότι ήδη το κόστος της πρώτης ύλης είναι αρκετά υψηλό, αφού η Κύπρος δεν παράγει ικανοποιητικές ποσότητες σιτηρών για τις ανάγκες της και έτσι πρέπει να επωμισθεί το κόστος εισαγωγής της πρώτης ύλης. Επιπρόσθετα το κόστος παραγωγής συμπεριλαμβανομένου του κόστους ηλεκτρικής ενέργειας είναι από τα υψηλότερα στην ΕΕ.

Βρίσκεστε σε μία περιοχή που δεν είναι γνωστή για τη βιομηχανία της. Είστε ικανοποιημένοι από τη στήριξη που λαμβάνετε από το κράτος;

Μπορεί να μην είναι τόσο γνωστή αλλά στη Βιομηχανική Περιοχή Φρενάρους, που είναι η μόνη στην Επαρχία Αμμοχώστου, επιχειρούν 50 και πλέον βιομηχανίες. Σίγουρα η ανάγκη για στήριξη από το κράτος είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτή που μας προσφέρει. Από το 2013 και μετά και με τις τεράστιες προσπάθειες που κατέβαλαν συντονισμένα όλοι οι φορείς της επαρχίας σε συνεργασία με τα αρμόδια Υπουργεία και Κρατικές Υπηρεσίες, πετύχαμε αρκετά που έχουν σχέση με την ανάπτυξη της επαρχίας. Αυτό που χρειάζεται τώρα, είναι λιγότερο κράτος, ευέλικτες διαδικασίες και στοχευμένες δράσεις και προγράμματα για να ανταποκρίνονται έγκαιρα στις ανάγκες των επιχειρήσεων.
Για παράδειγμα θα πρέπει να κάνουμε ειδική αναφορά στο σχέδιο του NET BILLING για τη βιομηχανία ως ένα εξαιρετικό μέτρο, το οποίο θα δώσει μεγάλες ανάσες, θα μειώσει το κόστος ενέργειας και θα κάνει τις επιχειρήσεις που θα αξιοποιήσουν το σχέδιο πιο ανταγωνιστικές. Παράλληλα θα βοηθήσει το κράτος να αντιμετωπίσει τις σημαντικές υποχρεώσεις του έναντι της ΕΕ στον τομέα της ενέργειας.

Ένα Υφυπουργείο Βιομηχανίας θα ήταν χρήσιμο;

Ναι, χρειάζεται το Υφυπουργείο Βιομηχανίας. Όπως χρειαζόμασταν και Υφυπουργείο Τουρισμού, όπως ενδεχομένως να χρειαζόμαστε και Υφυπουργείο Εμπορίου και Υφυπουργείο Ενέργειας για πιο στοχευμένη πολιτική σε κάθε τομέα ξεχωριστά.

Αντιλαμβανόμαστε ότι εσείς εισάγετε χιλιάδες τόνους σιτηρών από το λιμάνι Λάρνακας. Υπήρξαν διάφορα θέματα όταν ιδιωτικοποιήθηκε το λιμάνι Λεμεσού και θα υπάρξουν κι άλλα αν ενδεχομένως δοθεί τελικά ο χώρος σε ιδιώτη επενδυτή.

Είμαστε υπέρ της ανάπτυξης του Λιμανιού της Λάρνακας γιατί αυτό αναμένεται να προσδώσει άλλη διάσταση τόσο για την πόλη της Λάρνακας όσο και για ολόκληρη την Κύπρο. Αυτό που πρέπει να ληφθεί υπόψιν είναι να αποφευχθούν λάθη και παραλείψεις που τυχόν να έχουν γίνει με την ιδιωτικοποίηση του Λιμανιού της Λεμεσού.
Δεν είμαστε η μόνη Βιομηχανία που χρησιμοποιεί το Λιμάνι Λάρνακας αλλά όλοι οι εισαγωγείς χύδην φορτίων. Σήμερα το Λιμάνι Λάρνακας εξυπηρετεί πέραν των 2 εκατομμυρίων τόνων ετησίως και το μόνο που ζητούμε ως χρήστες του Λιμανιού είναι να διασφαλιστεί η απρόσκοπτη λειτουργία των δραστηριοτήτων μας.

Η πορεία της εταιρείας

• Το 1945, ο Σάββας Χατζηγιώρκης και η σύζυγός του Κατερίνα δημιούργησαν, στην αυλή του σπιτιού τους στη Σωτήρα, μια μονάδα παραγωγής αλεύρου με τρεις πετρόμυλους για εξυπηρέτηση των αναγκών της περιοχής.
• Το 1979, το όραμα του Σάββα Χατζηγιώρκη για δημιουργία σύγχρονου μύλου γίνεται πραγματικότητα όταν μαζί με τον υιό του Κώστα Κοσιή εξαγόρασαν υφιστάμενη μονάδα παραγωγής στην Πάφο.
• Το 1981, μεταφέρθηκε η βιομηχανία στο Φρέναρος και ιδρύθηκε η εταιρεία με την επωνυμία Σάββας Χατζηγιώρκης & Υιοί Λτδ.
• Το 1991 με την ένταξη του σημερινού Διευθυντή Παραγωγής και Ελέγχου Ποιότητας, Γιώργου Κοσιή, στο δυναμικό της εταιρείας, δημιουργείται το εργαστήριο ποιοτικού ελέγχου.
• Το 2005, η εταιρεία εξαγοράζει τη φήμη και την πελατεία της εταιρείας Αντρέας Κουλλαπίδης Λτδ (αλευρόμυλος) και αυξάνει το μερίδιό της στην κυπριακή αγορά.
• ο 2007 ανεγείρονται 8 σιλό αποθήκευσης σιταριού, χωρητικότητας 10.000 τόνων.
• Το 2013 έγινε αναβάθμιση της γραμμής παραγωγής και αντικατάσταση των παλαιών μηχανημάτων άλεσης με μηχανήματα άλεσης τελευταίας τεχνολογίας. Παράλληλα δημιουργείται υπερσύγχρονη μονάδα συσκευασίας.
• Το 2019, η εταιρεία εξαγοράζει τη φήμη και πελατεία και δραστηριότητες της Εταιρείας Εμπόρων και Βιομηχάνων Σίτου αυξάνοντας περαιτέρω το μερίδιο της στην κυπριακή αγορά.
• Σήμερα ολοκληρώνεται η δεύτερη φάση επέκτασης των αποθηκευτικών χώρων πρώτης ύλης με την προσθήκη ακόμη 8 σιλό αποθήκευσης σιτηρών, η οποία αυξάνει τη δυνατότητα αποθήκευσης στους 20.000 τόνους.

Δράσεις Κοινωνικής Ευθύνης

Από το 2011 η εταιρεία υλοποίησε και ανέπτυξε ένα έργο εταιρικής κοινωνικής ευθύνης, το οποίο βασίζεται στους πυλώνες Κοινωνία – Περιβάλλον – Ανθρώπινο δυναμικό – Αγορά. Το Πρόγραμμα ΕΚΕ περιλαμβάνει ανάμεσα σ’ άλλα χρηματικές εισφορές και εισφορές σε είδος σε οργανωμένα σύνολα, κοινωφελή ιδρύματα και εκπαιδευτήρια, αιμοδοσίες, από κοινού οργάνωση εκδηλώσεων με άλλους Οργανισμούς για κοινωφελείς και άλλους σκοπούς, τη λειτουργία του Μουσείου Μύλοι Χατζηγιώρκη, που βρίσκεται στις εγκαταστάσεις της εταιρείας και πολλά άλλα.
Για τις δράσεις της, η εταιρεία έλαβε διάφορες τιμητικές διακρίσεις. Το 2016 και το 2018, οι δράσεις ΕΚΕ της εταιρείας αναγνωρίστηκαν από το Παγκύπριο Συντονιστικό Συμβούλιο Εθελοντισμού στον 2ο και 4ο Διαγωνισμό Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης. Επίσης, το 2018 η εταιρεία βραβεύτηκε από τον Παγκύπριο Σύνδεσμο Ξενοδόχων Αμμοχώστου για τη μεγάλη συμβολή του Μουσείου στον εμπλουτισμό του τουριστικού προϊόντος της Κύπρου και ιδιαίτερα της επαρχίας Αμμοχώστου όπως επίσης και από το Κέντρο Αίματος για τη συνεισφορά της στον εμπλουτισμό της Τράπεζας Αίματος.

Ένα μουσείο διαφορετικό

Το Μουσείο Μύλοι Χατζηγιώρκη, όραμα του ιδρυτή της εταιρείας Κώστα Κοσιή, λειτουργεί στη μορφή που έχει σήμερα από το 2016 υπό την επίβλεψη της επιμελήτριάς του Στυλιάνας Χατζηγεωργίου.
Μέσω των εκθεμάτων του μουσείου, αναλύονται τα στάδια παραγωγής σιταριού (όργωμα-σπορά-θερισμός-αλώνισμα) και εξηγούνται οι μέθοδοι άλεσης από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Ο επισκέπτης του μουσείου έχει την ευκαιρία να διαδράσει με τις μεθόδους παραδοσιακής άλεσης και να ζήσει όλη την εμπειρία της διαδρομής από το σιτάρι, στο αλεύρι και στο ψωμί που θα φτιάξει ο ίδιος στο πλαίσιο της ξενάγησης, ενεργοποιώντας έτσι όλες του τις αισθήσεις και δημιουργώντας μοναδικές αναμνήσεις.
Το μουσείο συμμετέχει σε πολλές ενέργειες όπως το Endless Sun, ενώ προσφέρει δωρεάν ξεναγήσεις σε μαθητές όλων των εκπαιδευτικών βαθμίδων. Είναι χαρακτηριστικό πως από τον Ιούλιο του 2016 μέχρι σήμερα το μουσείο επισκέφτηκαν 16.341 άτομα εκ των οποίων 10.500 ήταν μαθητές.