Χαλλούμι

Περιθώρια αύξησης των εξαγωγών χαλλουμιού και περαιτέρω διείσδυσης στην αγορά των ΗΠΑ βλέπουν οι Κύπριοι τυροκόμοι, επισημαίνοντας ωστόσο ότι η διαθεσιμότητα γάλακτος και η ποσόστωση...

Η φέτα μπορεί να φτάσει τα 16 ευρώ το κιλό, προειδοποιεί ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας της Ελλάδας. Οι εξαγωγές ανεβαίνουν, το πρόβειο...

Το χαλλούμι δεν είναι απλώς τυρί. Είναι η ταυτότητα, η μνήμη και η κουλτούρα ενός ολόκληρου λαού. Είναι το προϊόν που ενώνει την παράδοση του...

Μπροστά σε κρίσιμα διλήμματα και υπό την πίεση του χρόνου βρίσκεται το υπουργείο Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, το οποίο καλείται τώρα να τρέξει με...

Η κρίση του αφθώδους πυρετού, που έπληξε την κυπριακή κτηνοτροφία, αποκάλυψε τις διαχρονικές, συστημικές αδυναμίες του παραγωγικού μοντέλου του τόπου. Ταυτόχρονα όμως φέρνει προ των...

Ο επικεφαλής της Ειδικής Επιστημονικής Επιτροπής για την ανάκαμψη και ανασυγκρότηση της κτηνοτροφίας, καθηγητής Σταύρος Μαλάς, υπογράμμισε ότι η πρόσφατη κρίση του αφθώδους πυρετού «ήταν...

Το χαλλούμι δεν βρίσκεται απλώς στην κορυφή των εξαγώγιμων προϊόντων της χώρας μας, αλλά αποτελεί τον πιο άξιο πρεσβευτή της στο εξωτερικό. Με σταθερά και...

Το μήνυμα ότι η κτηνοτροφία στον τόπο μας πρέπει να παραμείνει στη ζωή και οι επιχειρήσεις των αμνοεριφίων να στηριχθούν στις δύσκολες συνθήκες που διάγει...

Την άμεση παραχώρηση έκτακτης οικονομικής ενίσχυσης για όλα τα γαλακτοπαραγωγά αιγοπρόβατα, ώστε να καλυφθεί η μέχρι σήμερα αύξηση του κόστους διατροφής ζητούν οι αιγοπροβατοτρόφοι, λόγω...

H δημόσια συζήτηση για το χαλλούμι ΠΟΠ, εύλογα, τις περισσότερες φορές επικεντρώνεται στην εφαρμογή των προδιαγραφών του. Και δικαίως γιατί απ’ αυτές διασφαλίζεται η ποιότητα,...