Η εταιρεία Douglas Laing & Co, που ιδρύθηκε το 1948, είναι ένας ανεξάρτητος εµφιαλωτής σκωτσέζικου ουίσκι. Με έδρα τη Γλασκώβη της Σκωτίας, η εταιρεία διαθέτει µια σειρά εµπορικών σηµάτων, συµπεριλαµβανοµένων αυτών της σειράς «Remarkable Regional Malts». Το καθένα εκπροσωπεί και µια διαφορετική περιοχή της Σκωτίας, ενσωµατώνοντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της σε ένα απαράµιλλο blended malt.
Η σειρά αποτελείται από τα ακόλουθα 6 Vatted Malts ή όπως είναι πλέον γνωστά Blended Malt και εκπροσωπούν όλες τις γευστικές περιοχές Malt της Σκωτίας:
1. «The Epicurean» Lowlands, Malt µε Alc. 46,2%
2. «Timorous Beastie» Highland, Malt µε Alc. 46,8%
3. «Scallywag», Speyside, Malt µε Alc. 46%
4. «Rock Oyster», Island, Malt, µε Alc. 46,8%
5. «The Gauldrons, Cambeltown, Malt, µε Alc. 42,6%
6. «Big Peat, Islay, Malt, µε Alc. 46%
Η σειρά αποτελείται από τα ακόλουθα 6 Vatted Malts ή όπως είναι πλέον γνωστά Blended Malt και εκπροσωπούν όλες τις γευστικές περιοχές Malt της Σκωτίας:
1. «The Epicurean» Lowlands, Malt µε Alc. 46,2%
2. «Timorous Beastie» Highland, Malt µε Alc. 46,8%
3. «Scallywag», Speyside, Malt µε Alc. 46%
4. «Rock Oyster», Island, Malt, µε Alc. 46,8%
5. «The Gauldrons, Cambeltown, Malt, µε Alc. 42,6%
6. «Big Peat, Islay, Malt, µε Alc. 46%
ΑΥΘΕΝΤΙΚΑ & ΕΝΤΕΛΩΣ ΦΥΣΙΚΑ & ΣΠΑΝΙΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ SINGLE MALT & SINGLE GRAIN WHISKIES
Αξίζει να αναφέρουµε ότι όλα τα ουίσκι Malt & Grain (Βύνης και Δηµητριακών) του οίκου Douglas Laing είναι ΦΥΣΙΚΑ (Natural Whiskies) που σηµαίνει ότι εµφιαλώνονται χωρίς τη διαδικασία του κρυοφιλτραρίσµατος (not-chill-filtered), που µειώνει τη γευστική πληρότητα του ουίσκι και κυρίως χωρίς την προσθήκη χρωστικής ουσίας (no colouring), η οποία επιτρέπεται από τη νοµοθεσία που διέπει την παραγωγή των εµπορικών ουίσκι. Εκτός από την εξαιρετικά δηµοφιλή σειρά των Remarkable Regional Malts, o οίκος εξειδικεύεται στην εµφιάλωση σπάνιων και περιορισµένης κυκλοφορίας Single Malt & Single Grain ουίσκι που απευθύνονται στους ενηµερωµένους καταναλωτές και σε όσους εκτιµούν, απολαµβάνουν και απαιτούν γνήσια, αυθεντική και ιδιαίτερη γευστική πληρότητα στο ουίσκι καθώς και σε συλλέκτες.
Η γκάµα περιλαµβάνει επίσης τις σειρές:
PROVENANCE που αφορά γκάµα µε εµφιαλώσεις Single Malts από Single casks, από διάφορα φηµισµένα αποσταγµατοποιεία τα οποία ωριµάζουν το πολύ σε 1 ή 2 βαρέλια, από 7 µέχρι 12 χρόνια.
OLD PARTICULAR που αφορά γκάµα µε Rare & Vintage Single Malts & Single Grains, Limited Edition, Single Cask, Cask Strength, από φηµισµένα αποσταγµατοποιεία από 1 βαρέλι και µόνο και ωριµάζουν από 10 µέχρι 26 χρόνια και εµφιαλώνονται ανόθευτα µε αλκοολικό βαθµό που κυµαίνεται από 48,4% µέχρι 51,5%.
XOP (Extra Old Particular) είναι η πλέον µοναδική και σπάνια σειρά ουίσκι του οίκου, που αφορά Rare & Vintage Single Malts & Single Grains, Limited Edition, Single Cask, Cask Strength, µε αριθµηµένες φιάλες, που η συνολική παραγωγή τους είναι πολύ λιγότερη από 1 βαρέλι και ωριµάζουν από 21 µέχρι και 40 χρόνια, εντελώς φυσικά και αυθεντικά χωρίς την παραµικρή ανθρώπινη παρέµβαση µε αλκοολικό βαθµό που κυµαίνεται από 43,9% µέχρι 55,3%.
Όλα τα πιο πάνω ουίσκι, παρά την ψηλή αλκοολική τους περιεκτικότητα χαρακτηρίζονται από τη γεµάτη, βελούδινη, στρογγυλή, µαλακή και συµπυκνωµένη γεύση και µακρά επίγευσή τους!
Τις σειρές ουίσκι Douglas Laing εισάγουν και διανέµουν οι κάβες Spectus.
Αξίζει να αναφέρουµε ότι όλα τα ουίσκι Malt & Grain (Βύνης και Δηµητριακών) του οίκου Douglas Laing είναι ΦΥΣΙΚΑ (Natural Whiskies) που σηµαίνει ότι εµφιαλώνονται χωρίς τη διαδικασία του κρυοφιλτραρίσµατος (not-chill-filtered), που µειώνει τη γευστική πληρότητα του ουίσκι και κυρίως χωρίς την προσθήκη χρωστικής ουσίας (no colouring), η οποία επιτρέπεται από τη νοµοθεσία που διέπει την παραγωγή των εµπορικών ουίσκι. Εκτός από την εξαιρετικά δηµοφιλή σειρά των Remarkable Regional Malts, o οίκος εξειδικεύεται στην εµφιάλωση σπάνιων και περιορισµένης κυκλοφορίας Single Malt & Single Grain ουίσκι που απευθύνονται στους ενηµερωµένους καταναλωτές και σε όσους εκτιµούν, απολαµβάνουν και απαιτούν γνήσια, αυθεντική και ιδιαίτερη γευστική πληρότητα στο ουίσκι καθώς και σε συλλέκτες.
Η γκάµα περιλαµβάνει επίσης τις σειρές:
PROVENANCE που αφορά γκάµα µε εµφιαλώσεις Single Malts από Single casks, από διάφορα φηµισµένα αποσταγµατοποιεία τα οποία ωριµάζουν το πολύ σε 1 ή 2 βαρέλια, από 7 µέχρι 12 χρόνια.
OLD PARTICULAR που αφορά γκάµα µε Rare & Vintage Single Malts & Single Grains, Limited Edition, Single Cask, Cask Strength, από φηµισµένα αποσταγµατοποιεία από 1 βαρέλι και µόνο και ωριµάζουν από 10 µέχρι 26 χρόνια και εµφιαλώνονται ανόθευτα µε αλκοολικό βαθµό που κυµαίνεται από 48,4% µέχρι 51,5%.
XOP (Extra Old Particular) είναι η πλέον µοναδική και σπάνια σειρά ουίσκι του οίκου, που αφορά Rare & Vintage Single Malts & Single Grains, Limited Edition, Single Cask, Cask Strength, µε αριθµηµένες φιάλες, που η συνολική παραγωγή τους είναι πολύ λιγότερη από 1 βαρέλι και ωριµάζουν από 21 µέχρι και 40 χρόνια, εντελώς φυσικά και αυθεντικά χωρίς την παραµικρή ανθρώπινη παρέµβαση µε αλκοολικό βαθµό που κυµαίνεται από 43,9% µέχρι 55,3%.
Όλα τα πιο πάνω ουίσκι, παρά την ψηλή αλκοολική τους περιεκτικότητα χαρακτηρίζονται από τη γεµάτη, βελούδινη, στρογγυλή, µαλακή και συµπυκνωµένη γεύση και µακρά επίγευσή τους!
Τις σειρές ουίσκι Douglas Laing εισάγουν και διανέµουν οι κάβες Spectus.
