Γλυκιέ Μάρτη, καλώς ήρθες! Ο πρώτος μήνας της Άνοιξης μάς ανεβάζει τη διάθεση για καινούργιες αλλαγές και στόχους. Βάζουμε στο μυάλο μας το πλάνο για μια σωστή διατροφή και ενδυνάμωση της φυσικής μας κατάστασης. Η εναλλαγή της εποχής απο τον χειμώνα στην άνοιξη, διαφοροποιεί τη διατροφή μας και τη φυσική μας κατάσταση, γιατί οι καιρικές συνθήκες αλλάζουν και είναι ιδανικές για να κάνουμε αλλαγές, οι οποίες θα ενισχύσουν τον οργανισμό μας. Η διατροφή μας αυτή την εποχή έρχεται να μας δώσει τα δώρα της, με μια πλούσια επιλογή φρούτων π.χ. φράουλες, κεράσια, χρυσόμηλα, μούσμουλα και πληθώρα επιλογών από λαχανικά π.χ. καρότα, κουνουπίδι, σπαράγγια, αγκινάρες, παντζάρια. Αυτά είναι βασικά στοιχεία για τη διατροφή μας, για μια πιο ισορροπημένη και στοχευμένη προσέγγιση, για να μπορεί να υπάρχει και η σωστή ενυδάτωση, που θα βοηθήσει στη ρύθμιση του οργανισμού μας και στην καλύτερη λειτουργία.
Τα φρούτα της Άνοιξης είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία και έχουν έντονα χρώματα, κυρίως το κόκκινο χρώμα, και μας προμηνύει την πλούσια αντιοξειδωτική τους δράση, που βοηθά στην απελευθέρωση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες επηρεάζουν και ταλαιπωρούν τον οργανισμό μας με διάφορες παθολογικές καταστάσεις. Όταν επιλέγουμε εποχιακά φρούτα και λαχανικά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τα πλεονεκτήματα, όπως η πλούσια αντιοξειδωτική τους δράση, αλλά και ότι δεν έχουν προσβληθεί απο χημικές ουσίες, φυτοφάρμακα.
Το κάθε ένα από αυτά τα φρούτα έχει τη δική του διατροφική αξία και ξεχωριστές ιδιότητες για τον οργανισμό μας. Είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που βοηθούν στην καλή λειτουργία του νευρικού, του καρδιαγγειακού και του κυκλοφοριακού συστήματος. Η βιταμίνη C, που εμπεριέχεται σε αυτά, βοηθά στο ανοσοποιητικό σύστημα και είναι πολύ σημαντικό, αυτή την περίοδο με την πανδημία, να κρατήσουμε ένα πολύ καλό και γερό ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη Α, Κ, φυλλικό οξύ, κάλλιο, μαγγάνιο είναι ιχνοστοιχεία που βοηθούν σε μια καλή εσωτερική κατάσταση.
Πολλές είναι οι μελέτες που δείχνουν ότι η κατανάλωση των φρούτων και των λαχανικών της εποχής συμβάλλουν στην υγεία του πεπτικού συστήματος, έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιγηραντική δράση. Τα κεράσια περιέχουν μια φυσική πηγή μελατονίνης, που βοηθά στον ύπνο και στη λειτουργία ενός καλύτερου μεταβολίσμου, με αποτέλεσμα τη σωστή απώλεια βάρους, αποτοξίνωση και αποβολή άχρηστων ουσιών από τον οργανισμό. Να αναφέρουμε ότι η διατροφή μας σχετίζεται άμεσα με τις ψυχοσωματκές διαταραχές, που είναι μορφή ενόχλησης σε κάποιο μέρος του σώματός μας π.χ. μυϊκοί πόνοι, πονοκέφαλοι, αίσθημα κοπώσεως.
Μέσα απο την καθημερινότητά μας δημιουργούμε και ενεργοποιούμε στρεσογόνες καταστάσεις, οι οποιές σωματοποιούνται. Όλα έχουν να κάνουν με το νευρικό σύστημα του εγκεφάλου και πώς τρεφόμαστε. Όταν αρχίζει να υπάρχει συσσωρευμένο συναισθηματικό άγχος, αρχίζει να εξωτερικεύεται με αποτέλεσμα να υπάρχει αύξηση στον σφυγμό, εφίδρωση,αλλαγές στο αναπνευστικό σύστημα. Η ανισορροπία των ορμονών π.χ. ντοπαμίνης, σεροτονίνης, οξυτοκίνης και ενδορφινών, μας προκαλεί εγκεφαλική και συναισθηματική σύγχυση π.χ. μια αναποδία στον χώρο εργασίας μας ή σε προσωπικό επίπεδο τη δεδομένη στιγμή μας προκάλεσε αηδία, θυμό, αρνητικότητα και έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα είναι πιο επιρρεπές σε λοιμώξεις.
Η ανεπάρκεια ύπνου και η μη ενασχόληση του ατόμου προκαλούν ορμονικές και εγκεφαλικές διακυμάνσεις, π.χ. όταν το άτομο δεν μπορεί να εκφραστεί άμεσα και καταπιέζει τα συναισθήματά του, τότε το σώμα τού θυμίζει καταστάσεις που πρέπει να αποβάλει. Στον κάθε άνθρωπο οι ψυχοσωματικές αλλαγές επιδρούν διαφορετικά, διότι ο καθένας βιώνει διαφορετικά το κάθε συναίσθημα και την κάθε κατάσταση.
Τα ψυχοσωματικά συνδέονται με τα θέλω και τις επιθυμίες μας, αλλά για διάφορους λόγους, οικονομικούς ή οικογενειακούς, δεν μπορούν να διεκπεραιωθούν και τότε το άτομο παλεύει εσωτερικά να βρει τρόπους να ξεχάσει και να πείσει τον εαυτό του ότι όλα είναι μια χαρά. Γι’ αυτό εάν υπάρχει ψυχική και διατροφική ισορροπία, αυτό σημαίνει και καλύτερη υγεία.
*Η Χριστίνα Ζαβού είναι σύμβουλος προσωπικής ανάπτυξης και η Νάσια Μεϊτανή διαιτολόγος – διατροφολόγος.
