Ευέλθοντος 4, Λεμεσός
Πριν λίγα χρόνια η Κριστιάνα αποφάσισε να παρατήσει τους εξωφρενικούς ρυθμούς της δικηγορικής καριέρας στο Λονδίνο, να επιστρέψει στη Λεμεσό και να ανοίξει ένα σύγχρονο καφενείο με εξειδίκευση στην υγιεινή διατροφή. Κάποιοι θα την έλεγαν τρελή όμως το καφενείο έγινε ανάρπαστο σε διάστημα μόλις τριών μηνών!
Εννοείται ότι ως πρώην τραπεζική υπάλληλος που τα παράτησε όλα για να γράφει για φαγητό, ταυτίστηκα απόλυτα με την όλη ιστορία και επισκέφθηκα το μαγαζί με τρελή αδημονία. Μελέτησα το μενού με ευλάβεια, με έπιασε πρώτα η ταχυπαλμία και μετά η συγκίνηση: τα ήθελα όλα. Καταστάλαξα (για αρχή) στο charcoal latte, ενεργό άνθρακα δηλαδή, την τελευταία τάση της μόδας στον χώρο του clean eating. Ποιος θα μου το ‘λεγε ότι το κάρβουνο είναι τόσο νόστιμο; Κάθε γουλιά και παθιασμένο επιφώνημα! Αυτό το μαύρο ρόφημα μου ζέστανε το στομάχι και μου έκλεψε την καρδιά με το ανεπαίσθητο άρωμα της γλυκιάς βανίλιας και της μοσχοβολιστής καρύδας.
Η συνοδός μου (η μαμά) πήρε Matcha Latte κατόπιν δικής μου παρότρυνσης για να της πιω λίγο. Με το που ήπια το δικό μου κατέβασα μονοκοπανιά και το δικό της. Ήταν σίγουρα το καλύτερο matcha που ήπια μέχρι τώρα: ισορροπημένο, κρεμώδες και αφρώδες, με ζωηρό πράσινο χρώμα, χωρίς τη βαριά πικρή επίγευση που αφήνουν άλλα αντίστοιχα ροφήματα κατώτερης ποιότητας. Δοκιμάσαμε για ορεκτικό τη διάσημη κολοκυθόσουπα της Κριστιάνας, με κρέμα καρύδας, κόλιανδρο και ρόδι. Ήταν όντως πολύ νόστιμη, μυρωδάτη και βελουδένια με ευχάριστες μικρές τραγανές εκρήξεις από το ολόφρεσκο ρόδι και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Για κυρίως εγώ πήρα το Tropical Buddha Bowl. Μου ήρθε ένα πολύ γενναιόδωρο μπολ με φρέσκα χόρτα, ελαφρώς τσιγαρισμένα λαχανικά κομμένα σε διάφορα σχήματα σπιράλ, κάτι το οποίο επηρέαζε την υφή αλλά και τη γεύση, κύβους μάνγκο και ανανά, καφέ ρύζι και cashews. Συνοδευόταν από γλυκιά σάλτσα κόλιανδρου και μοσχολέμονο.
Όλη αυτή η υπερπαραγωγή, όπως ήταν φυσικό ήταν γεμάτη γεύση, μυρωδιές και νοστιμιά. Τα φρούτα και το μοσχολέμονο προσέδιδαν όντως μια τροπική νότα καθώς και μια γλυκιά φρεσκάδα, ενώ τα λαχανικά έδιναν μια ζεστή σπιτική αίσθηση, αν βέβαια το σπίτι σου βρισκόταν κάπου στην Καραϊβική. Η μαμά ήθελε αβγά, έτσι πήρε το Open Egg Sandwich. Από εμφάνιση πρέπει να πω ότι έσκιζε και ήταν σίγουρα από τα πιο φαντεζί σάντουιτς που δοκίμασα ποτέ. Ήταν ένας αφράτος, ζουμερός και θρεπτικός πύργος, που αποτελείτο από ένα πλούσιο ματσάκι χόρτα, αβγό και φύτρες στην κορυφή. Μου άρεσε, αλλά συγκρίνοντας με όλη την ευφάνταστη και συναρπαστική κατάσταση που επικρατούσε στο μενού, στην επόμενη επίσκεψη θα διάλεγα κάτι άλλο. Φυσικά δεν θα κάτσει να σκάσει το σαντουιτσάκι μιας και ρίχνοντας μια ματιά τριγύρω, μάλλον αποτελεί μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές του μαγαζιού.
Για επιδόρπιο πήραμε την vegan pavlova με φράουλες και σπιτική σάλτσα από μούρα. Εδώ πραγματικά κλαίμε από συγκίνηση. Ήταν σκέτη απόλαυση. Και θέλω να το ξαναπώ σε περίπτωση που δεν το πιάσατε την πρώτη φορά: το αφράτο, τραγανό και γεμάτο γεύση γλυκάκι είναι vegan. Η συνήθης pavlova γίνεται από ασπράδια αβγών και επικάλυψη από χτυπημένη κρέμα γάλακτος. Το μικρό αυτό έργο τέχνης όμως δεν είχε ίχνος ζωικής προελεύσεως μέσα στα υλικά του! Πήραμε και ωμοφαγικό κέικ καρότου, το οποίο δεν το λες ακριβώς κέικ, αλλά μάλλον τσίζκεϊκ με ανάλαφρη αλλά συνάμα πλούσια λευκή vegan κρέμα πασπαλισμένη με καρύδια και απαλή κρούστα από καρότο, ξηρούς καρπούς και μυρωδικά. Δεν έμοιαζε με τίποτα με carrot cake αλλά η σπιτική αρωματική γεύση ήταν σίγουρα εκεί. Λυπήθηκα που δεν ήταν μαζί μου και τα κριτσινάκια μου (τα τέκνα) και έτσι τους έφερα σπίτι χειροποίητες υγιεινές σοκολάτες snickers, τις οποίες περιττό να πω εξαφάνισαν σε κλάσματα δευτερολέπτων. Όλα τα γλυκά στο μαγαζί ανεξαιρέτως, είναι vegan και χωρίς γλουτένη. Όλα τα φαγητά στο μαγαζί ανεξαιρέτως, είναι φτιαγμένα με πολύ κόπο, αγάπη και μεράκι.
Δευτέρα 09:30-16:00, Τρίτη-Σάββατο 09:00-16:00, 25106881.
