Όπως όλοι ξέρουμε και αναζητούμε το αγγλικό πρόγευμα στα ξενοδοχεία, έτσι θέλουμε να πατεντάρουμε και το κυπριακό πρόγευμα. Αντί του english breakfast, θα βρίσκει κάποιος το κυπριακό πρόγευμα, το οποίο σύμφωνα με τον υφυπουργό Τουρισμού Σάββα Περδίο, έχει κάτι διαφορετικό να προσφέρει.
Το υφυπουργείο Τουρισμού δίνει έμφαση στο γαστρονομικό τουρισμό μέσα από δύο πρωτοβουλίες. Με τη συμμετοχή 150 επιχειρήσεων στην Κύπρο, άρχισε και θα συνεχιστεί μέχρι τις 12 Μαΐου, η «Εβδομάδα Κυπριακού Προγεύματος και Κυπριακού Brunch», κατά την οποία το κοινό θα έχει την ευκαιρία να επιλέξει πρόγευμα ή και Brunch από κυπριακά προϊόντα και εδέσματα βασισμένα σε τοπικές, παραδοσιακές ή και δημιουργικές συνταγές. Παράλληλα, δεκαέξι επιχειρήσεις συμμορφώθηκαν με τα κριτήρια και τους απονεμήθηκε το σήμα του «TASTE CYPRUS – DELIGHTFUL JOURNEYS».
Σύμφωνα με τον Υφυπουργό, στόχος είναι να δοθεί στους επισκέπτες της Κύπρου μια αυθεντική εμπειρία, αλλά και να επωφεληθούν οι επιχειρήσεις σε ολόκληρο το νησί, συνδέοντας τη γαστρονομία με τον τουρισμό. «Νιώθουμε ότι το κυπριακό πρόγευμα έχει μια χάρη, μια αγάπη, μια περηφάνεια μέσα του, η οποία πηγάζει από τις παραδοσιακές συνταγές και τον σεβασμό μας στο παρελθόν, στην ιστορία της χώρας μας και στις γιαγιάδες μας», είπε.
Ο ορόεδρος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου, Γιώργος Δαμιανού, έκανε λόγο για ανάγκη να βελτιωθούν τα αναλυτικά προγράμματα, για να βγαίνουν από τις ανώτερες σχολές άξιοι μάγειρες και ζαχαροπλάστες και άλλα τεχνικά επαγγέλματα της επισιτιστικής βιομηχανίας που έχει ανάγκη η τουριστική βιομηχανία του τόπου. Η φιλοξενία, συμπλήρωσε, δεν είναι μόνο τα ωραία κτήρια, αλλά και το ανθρώπινο δυναμικό στο οποίο, όπως είπε, η Κύπρος υστερεί.
Από πλευράς του ο πρόεδρος του Κυπριακού Συνδέσμου Αειφόρου Τουρισμού Φίλιππος Δρουσιώτης, είπε ότι στόχος του οργανισμού είναι ο τουρισμός στην Κύπρο να αναπτύσσεται με γνώμονα τις πρακτικές αειφορίας που θα αποφέρουν πολλαπλασιαστικά οφέλη για το παρόν και μέλλον.
Κατά τη διάρκεια της ημερίδας η Διευθύντρια Τουρισμού Αννίτα Δημητριάδου, παρουσίασε το Σύμφωνο Aνάδειξης Kυπριακής Γαστρονομίας ‘TASTE CYPRUS’, μια προσπάθεια συνεργασίας με τον ιδιωτικό τομέα για την ανάδειξη, αξιοποίηση και προβολή του γαστρονομικού πλούτου της Κύπρου. Το έργο υλοποιήθηκε πιλοτικά στην επαρχία Λάρνακας από το Σεπτέμβριο 2017 μέχρι το Μάρτη 2019. Οι επιχειρήσεις που απέκτησαν το σήμα είναι: ταβέρνα Παλιομούχταρος, ταβέρνα Ευτυχία και ταβέρνα το Βάσανο (Άγιος Θεόδωρος), ταβέρνα Βαβατσινιά, Αυλοτόπι (Αγγλισίδες), οικογενειακό κέντρο Χαρούλλας (Αθηένου), Μεζεδοπωλείο Ζήνων (Λάρνακα), Χρίστος Βλάχος (Πύλα), το Πατρικόν (Τερσεφάνου), Γαλακτοκομείο «Ελένη Μίμη» Σκαρίνου, Παραδοσιακά γλυκά Ερμή Άγιοι Βαβατσινιάς, Κτήμα Ερωτόκριτος Χοιροκοιτία, GOLDEN DONKEYS FARM Σκαρίνου, παραδοσιακά εδέσματα «Το μαδράτζι της γιαγιάς» Κάτω Δρυς, Τσίμπι Τσίμπι Σκαρίνου και Λευκό Πάνω Λεύκαρα.
