Το Οινοποιείο Οίνου Γη στο Όμοδος συνεχίζει με δυναμισμό την προσφορά ποιοτικών επιλογών στους λάτρεις του κρασιού, οι οποίοι ανταποδίδουν με τη μεγάλη τους ανταπόκριση στις αγορές.
Το Οινοποιείο Οίνου Γη συνδυάζει εξοπλισμό υψηλής τεχνολογίας, με πρακτικές κατάλληλες για ποιοτική οινοποίηση. Ο χώρος του οινοποιείου αποτελεί ένα ζωντανό εργοστάσιο, στο οποίο πραγματοποιείται η παραγωγή του κρασιού. Οι κατάλληλα διαμορφωμένοι χώροι οινοποίησης, εμφιάλωσης και γευσιγνωσίας είναι έτοιμοι να προσφέρουν μία ανεπανάληπτη εμπειρία, αφού κάθε πιστός φίλος της οινικής κουλτούρας αξίζει να γευτεί τις γεύσεις της ομοδίτικης υπαίθρου. Στον υπόγειο χώρο του οινοποιείου στεγάζεται η «καρδιά» της παραγωγής. Ο χώρος στεγάζει όλο τον απαραίτητο σύγχρονο εξοπλισμό για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών: αποβοστρυχωτήρα, εκραγιστήρα, πνευματικό πιεστήριο με εφαρμογή αδρανούς αερίου, ειδικές δεξαμενές προζυμωτικής κρυοεκχύλισης λευκών κρασιών, ανοξείδωτες δεξαμενές ζύμωσης λευκής και ερυθρής οινοποίησης με αυτόματο σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας, δρύινα βαρέλια ζύμωσης για την ερυθρή οινοποίηση και δεξαμενές σταθεροποίησης. Με στόχο την παραγωγή των εκλεκτών οίνων και τη διάθεσή τους στο απαιτητικό κοινό, το Οινοποιείο Οίνου Γη, συμβάλει στην ιστορία και τη συνέχεια του ζείδωρου κρασιού.
– Κάποιοι αναγνώστες ανησύχησαν όταν διάβασαν στην έκδοση του «Φ» στις 11 Φεβρουαρίου για προωθούμενη πώληση μέσω ηλεκτρονικού πλειστηριασμού ενός μικρού οινοποιείου στο Όμοδος, θεωρώντας πως ίσως επρόκειτο για το Οινοποιείο Οίνου Γη. Προφανώς και δεν αναφερόμασταν σε αυτή την επιτυχημένη και υγιή επιχείρηση, τα μεγέθη της οποίας σε όλους τους τομείς είναι πολύ μεγαλύτερα εκείνων που καταγράψαμε στην πληροφόρηση για το υπό πώληση μικρό οινοποιείο.
Αν αναστατώσαμε φίλους του ποιοτικού κρασιού ή άλλους αναγνώστες, διευκρινίζουμε με αυτή την ευκαιρία ότι το Οινοποιείο Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδης δεν έχει καμία απολύτως σχέση με πλειστηριασμούς και εκποιήσεις. Έχει μόνο να κάνει με τη συνέχιση της οινικής παράδοσης του Ομόδους και τη διαρκή επέκταση και εδραίωση στις ποιοτικές κάβες.
