(*) … γιατί, κάθε χρόνο, επαναλαμβάνονται ως προς το χειρότερο. Ο θόρυβος υπερκαλύπτει την σιωπή, που απαιτούν οι ημέρες. Η εγκράτεια, ιδίως στην «λεγόμενη νηστεία», που έχει βρει και υποκατάστατα ακόμα και σε κρέατα από ζώα, λέει, που έχουν τραφεί μόνο με χόρτα και ειδικές πρωτείνες, έχει μεταλλαχθεί σε καραμπινάτη ακράτεια.
Περιφερθείτε στα ράφια των υπεραγορών, όπου οι μόνες πραγματικά και όχι βιοχημικά επεξεργασμένες τροφές, είναι τα φρούτα και λαχανικά, αρκεί να μην είναι ψεκασμένα.
Ανέτρεξα στην Τεχνητή Νοημοσύνη (που σίγουρα έχει καλύτερα μυαλά από τα δικά μας), και ιδού τι μου αραδιάζει για τα, κατ’ εμέ, εξωφρενικά νηστίσιμα:
∙ Νηστίσιμα Τυριά: Παρασκευάζονται συνήθως από φυτικά έλαια (καρύδας, φοινικέλαιο), άμυλο (πατάτας, καλαμποκιού), ξηρούς καρπούς (αμύγδαλο, κάσιους) ή σόγια. Υπάρχουν σε μορφή φέτας, κίτρινων τυριών (για τοστ), τριμμένα ή λευκά τυριά κρέμα.
∙ Νηστίσιμος Κιμάς: Η πιο κλασική και δημοφιλής επιλογή είναι ο κιμάς σόγιας, ο οποίος, αφού μουλιάσει, μπορεί να μαγειρευτεί όπως ο κανονικός (για μακαρονάδα, παστίτσιο, γεμιστά). Επίσης, χρησιμοποιείται συχνά κιμάς μανιταριών ή μίγματα οσπρίων.
∙ Νηστίσιμα Γιαούρτια/Επιδόρπια: Κυκλοφορούν γιαούρτια με βάση τη σόγια, την καρύδα, το αμύγδαλο ή τη βρώμη. Επίσης, η ταχίνι και η μελιτζανοσαλάτα αποτελούν εξαιρετικές, θρεπτικές νηστίσιμες επιλογές για πρωινό ή συνοδευτικό.
Σημείωση: Τα νηστίσιμα τυριά, αν και δεν περιέχουν χοληστερόλη, συχνά υστερούν σε πρωτεΐνη και ασβέστιο σε σχέση με τα ζωικά, λειτουργώντας περισσότερο ως πηγή λίπους και αμύλου, οπότε καλό είναι να ελέγχονται οι ετικέτες.
Καλά όλα αυτά. Αλλά πείτε μου σας παρακαλώ, θα ενθουσιαζόζασταν ποτέ με μια μακαρονά με κιμά μανιταριών και πάστα από όσπρια στο μπλέντερ;
Κάντε μου τη χάρη. Πάμε παρακάτω:
Θα την πω την αμαρτία μου, άγιες μέρες, κι ας με συγχωρέσει ο Μεγαλοδύναμος: Παρακολουθώντας την συνέντευξη του Πρωθυπουργού της Ελλάδος, Κυριάκου Μητσοτάκη στην δημοσιογράφο Κριστιάν Αμανπούρ στο CNN, πέρασε αστραπιαία από το περίεργο μυαλό μου η σκέψη «φαντάσου μια μέρα να γίνει πρωθυπουργός ο Ανδρουλάκης».
Ξέρω πολλούς, και εδώ στην Κύπρο, που είναι επιπέδου Lower και πιο κάτω, παρόλο που εδώ στο νησί «το αγγλικό», έστω και με βαριά κυπριακή αξάνς (εκ του accent!), το έχουν στην πρώτη γραμμή. Αλλά δεν έχουν τον «αέρα» του Ανδρουλάκη!
Η @amanpour, αναφερόμενη στην διαρκώς δεινή κατάσταση στην Μέση Ανατολή, ανάρτησε στο «Χ» το εξής:
«Είναι πολύ σαφές για μένα, ότι η Ισραηλινή επίθεση στο Λίβανο, αυτή τη στιγμή που μιλάμε, είναι εντελώς αντιπαραγωγική… και το μόνο πράγμα που πετυχαίνει το Ισραήλ με αυτό, είναι ότι δίνει τώρα στην Χεζμπολλάχ, που έχει ήδη αποδυναμωθεί πάρα πολύ, μία νέα ευκαιρία σωτηρίας, μου είπε ο κ. Μητσοτάκης, συμπληρώνοντας ότι «έχουμε μια στρατηγική συμμαχία με το Ισραήλ, αλλά οι καλοί, αλλά οι φίλοι πρέπει να είναι ειλικρινείς με τους φίλους τους, και να λένε την αλήθεια».
Όσο για την κατάσταση στο Ιράν, ακόμα και εάν τηρηθεί και αντέξει η παρούσα κατάπαυση του πυρός και τελειώσει ο πόλεμος, ο κόσμος μας θα είναι πολύ χειρότερος από ότι ήταν πριν.
Ήδη, η κατάπαυση του πυρός μεταξύ ΗΠΑ και Ιραν, είναι εξαιρετικά «ευάλωτη».
Όπως διαβάζω στο χθεσινό, μεσημβρινό newsletter του BBC, την περασμένη Τετάρτη το Ισραήλ πραγματοποίησε μεγάλης κλίμακας επιθέσεις σε πυκνοκατοικιμένες περιοχές του Λιβάνου, σκοτώνοντας τουλάχιστον 182 ανθρώπους, άμαχοι οι πιο πολλοί, και τραυμάτισαν περισσότερους από 800, στην χειρότερη, από απόψεως θυμάτων, απώλεια στον πόλεμο ως τώρα.
Ο Πρόεδρος του Λιβάνου έκανε λόγο για «σφαγή». Και το Ισραήλ απάντησε … απλά, ότι στόχος της ήταν η Χεζμπολλάχ.
Αριθμούς δεν έχω πολλούς να σας δώσω σήμερα. Επιλέγω εκείνους όμως που «λένε» πολύ περισσότερα πράγματα, τα οποία αποκαλύπτουν σημαντικά πράγματα και για εμάς. Από το χθεσινό Newsletter του «Φιλελεύθερου»:
Πασχαλινό τραπέζι με 4.000 αρνιά από την Ελλάδα. Πάνω από 30.000 σφαγές ζώων σε έξι ημέρες. Σφαγιάστηκαν 13% περισσότεροι χοίροι από πέρυσι. Σεμνά και ταπεινά…
