IL FORNO
Ξεκινάμε με ένα από τα αγαπημένα μου casual εστιατόρια, το Il Forno, που εδώ και χρόνια προσφέρει σταθερή ποιότητα, εξαιρετική γεύση και προσιτές τιμές. Για φλογερές προσωπικότητες προτείνω τη σάλτσα Arabbiata με καυτερές πιπεριές και σκόρδο, μια συνταγή τόσο απλή μα τόσο νόστιμη, ένα πιάτο που αποδεικνύει ότι κάποτε όντως less is more. Στην ίδια φιλοσοφία, αλλά σε πιο ήπιους τόνους, βαδίζει και το Salmone με καπνιστό σολομό και άνηθο. Κι αυτό λιτό κι απέριττο, μα τόσο νόστιμο. Λευκή σάλτσα με άνηθο και σολομό=love for ever. Στα συν ότι διαλέγεις τη σάλτσα της αρεσκείας σου και κατόπιν, τα ζυμαρικά που θες να τη συνοδεύουν.
Λήδρας 216-218, 22455464, Λευκωσία, Δευτέρα-Παρασκευή 12:00-23:00
ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
Ραβιόλες με μαύρη τρούφα, νιφάδες παρμεζάνας και σάλτσα ντομάτας με πέστο βασιλικού. Να πάτε τώρα να φάτε αυτό το πιάτο. Σοβαρά, τρέξτε να φάτε τη φρεσκοζυμωμένη ραβιολίτσα (ή ραβιολάτσα, αφού σκίζει και από μέγεθος), υπέροχα al dente από έξω με πουπουλένια, κρεμώδη τυριά ανακατεμένα με ξύσματα αληθινής τρούφας από μέσα. Ο συνδυασμός της σάλτσας ντομάτας με το φρέσκο πέστο από πάνω είναι ένα όνειρο και οι νιφάδες παρμεζάνας ό,τι πρέπει. Όλες οι γεύσεις δουλεύουν σε πλήρη αρμονία μεταξύ τους, χωρίς η τρούφα να καπελώνει όλες τις υπόλοιπες.
Μετοχίου 38, Λευκωσία, 22675151, Δευτέρα-Σάββατο 12:30-16:00, 19:30-23:00
JAMIE’S ITALIAN
Ένα από τα 60 εστιατόρια που λειτουργούν σε όλο τον κόσμο, δημιούργημα του Jamie Oliver και του Ιταλού μέντορά του, Gennaro Contaldo, στο Jaimie’s Italian θα βρεις αυθεντικές ιταλικές γεύσεις και συνταγές. Δύο από αυτές μου έκλεψαν την καρδιά και θα κλέψουν και τη δικιά σας: οι ταλιατέλες με άγρια μανιτάρια, τυρί μασκαρπόνε, σκόρδο, λευκό κρασί, λεμονάτη γκρεμολάτα, παρμεζάνα και φρυγανιά με βότανα, καθώς και τα λαζάνια με αργοψημένο βοδινό και χοιρινό με κολοκύθα, βότανα και κρασί, ψημένα σε σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Απλά απίθανα.
Ανδρέα Αβραμίδη 5, Έγκωμη, Λευκωσία, 22028939, Κυριακή-Πέμπτη 12:00-22:30, Παρασκευή-Σάββατο 12:00-23:00
INGA’S VEGGIE HEAVEN
Σίγουρα δεν γίνεται να αφήσω τους χορτοφάγους και vegans μου παραπονεμένους, έτσι συστήνω τον χαριτωμένο χορτοφαγικό παράδεισο της χαμογελαστής Ίγκας που έχει ενσωματωθεί πλήρως πλέον στην κυπριακή γαστρονομική «χλωρίδα». Έλα εδώ για ένα χαλαρό μεσημεριανό και μπορείς να απολαύσεις το υπέροχο Vegan Vegetable Lasagne, με ολόφρεσκα λαχανικά, θρεπτικότατη κρέμα μπεσαμέλ από ξηρούς καρπούς κάσιους και διατροφική μαγιά, αρωματισμένη με διάφορα βότανα και μπαχαρικά. Ένα νοστιμότατο πιάτο που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τους κρεατοφαγικούς του ομόλογους.
Δημώνακτος 2 Λευκωσία, 22344674, Τρίτη-Σάββατο 09:30-17:00
MARZANO RESTAURANT
Το εστιατόριο αυτό αποτελεί μια σταθερή αξία όσον αφορά τα απολαυστικότατα πιάτα ζυμαρικών του. Δοκιμάστε το Tagliatelle Pollo, για μια πιο ασιατική νότα, με κοτόπουλο, κόκκινη πιπεριά, τζίντζερ, κουρκουμά, καυτερή πιπεριά και σάλτσα από κρεμώδες τυρί. Για τους Bon Viveur που πιστεύουν ότι η σαμπάνια είναι σαν μαϊντανός, ότι πάει με όλα δηλαδή, προτείνω με χίλια το Lobster & Crab Ravioli with Champagne, ραβιόλι γεμισμένα με αστακό και κάβουρα, μπράντι, σαμπάνια, κύβους ντομάτας και κρέμα γάλακτος.
Λεωφ. Αρχ. Μακαρίου ΙΙΙ & Καλογραιών 4, Λάρνακα, 24657000, Δευτέρα-Κυριακή 12:00-24:00
ALDENTE CUCINA ITALIANA
Εδώ θα έρθεις, θα δεις το μενού και θα ζαλιστείς από την απίστευτη ποικιλία πεντανόστιμων ζυμαρικών. Μπορείς για παράδειγμα να φας παραδοσιακή μακαρονάδα με κεφτεδάκια και σάλτσα ντομάτας, όπως ακριβώς θα σου το έφτιαχνε η χυμώδης Ιταλίδα mamma σου. Αν θες πιο επιτηδευμένο πιάτο, δοκίμασε τα Conchiglie con Frutti di Mare, μια εντυπωσιακή μακαρονάδα στο φούρνο με καλαμάρι, γαρίδες, μύδια, σπανάκι, ούζο και μίγμα τεσσάρων τυριών. Σίγουρα κάτι που δεν θα σου μαγείρευε η Ιταλίδα mamma, αλλά το ιταλικό amore στα πρώτα σας ραντεβού. Οι Penne Tartufo Bianco Πένες με μίγμα εκλεκτών μανιταριών και άσπρης τρούφας έχουν το όνομά μου πάνω, μόνο που το γράφω, μου τρέχουν τα σάλια. Υπάρχουν και ωραιότατες χορτοφαγικές επιλογές όπως οι Tagliatelle alla Vegetariana μαγειρεμένες με ελαιόλαδο, σκόρδο, μανιτάρια, κολοκύθι, καρότο, μαϊντανό και λευκό κρασί.
Αθηνών 77, Λάρνακα, 24664540, Δευτέρα-Κυριακή 11:00-23:00
BASTET ARTISAN EXPERIENCE
Στο καινούριο αυτό εστιατόριο με το κομψό εβένινο ντεκόρ, σερβίρουν ένα εντυπωσιακό και ασυνήθιστο πιάτο, ολόμαυρο χειροποίητο tagliolini με μελάνι σουπιάς, ψίχα κάβουρα, φρέσκα τσίλι, σκόρδο, μαγειρεμένα σε ζωμό αστακού και γαρνιρισμένα με χρυσά φύλλα 23 καρατίων, γιατί αν δεν φας έστω και ένα φύλλο χρυσού με το φαγητό σου πού πας; Τι να πω; Υπερπαραγωγή! Εμφανισιακά πάντως, το ζυμαρικό ταιριάζει άψογα με το όλο ντεκόρ του μαγαζιού. Με τέτοια εμφάνιση μπορεί να περιμένεις μια γευστική κλωτσιά στο σαγόνι από την ένταση, αλλά τελικά συμβαίνει το αντίθετο: γεύεσαι ένα ήπιο, νόστιμο και ζεστό σαν αγκαλίτσα πιάτο.
Q-City Centre, Λάρνακα, 70 003513, Δευτέρα-Κυριακή 09:00-02:00
PUESTA OYSTER BAR AND GRILL
Τι πιο απολαυστικό από το να τρως ένα αχνιστό και γευστικό πιάτο ζυμαρικών με το κύμα να παφλάζει δίπλα σου; Ας ξεκινήσουμε από τα αυτονόητα και τα πιο εντυπωσιακά. Η υπέροχη αστακομακαρονάδα τους σίγουρα αξίζει την προσοχή σου: λιγκουίνι με σοταρισμένο αστακό μέσα σε αρωματική σάλτσα ντομάτας με ούζο. Πολύ καλά είναι και τα λινγκουίνι με σουπιά κατσαρόλας, ψημένο σε μελάνι και αρωματισμένο με κύμινο, κανέλα και σκόρδο. Συστήνω ανεπιφύλακτα και τις ραβιόλες γεμιστές με χτένια και γαρίδες, σκόρδο, άνηθο και πιπεριές, σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας.
Λεωφόρος Αμαθούντος 42, Λεμεσός, 25329040, Δευτέρα-Κυριακή 09:00-01:00
VIVALDI BY MAVROMMATIS
Στο Vivaldi by Mavrommatis θα βάλεις τα καλά σου γιατί πρόκειται να βιώσεις την απόλυτη εμπειρία υψηλής κουζίνας και αισθητικής. Με εξειδίκευση στις μεσογειακές γεύσεις, οι συνταγές του Κύπριου Αντρέα Μαυρομάτη, βραβευμένου chef με αστέρι Michelin, θα σου δώσουν κάτι να θυμάσαι για καιρό. Όλα τα ζυμαρικά τους πιάτα ανεξαρτήτως είναι εξαιρετικά, όμως τα κανελόνια με χαβιάρι μελιτζάνας, παρμεζάνα και τρούφα διαθέτουν μια κλάση και πρωτοτυπία που τα κάνει να ξεχωρίζουν από τα υπόλοιπα.
Ξενοδοχείο Four Seasons, Λεωφόρος Αμαθούντος 67-69, Λεμεσός, 25858000
JUST ITALIAN
Αν είσαι μαμά τότε ξέρεις να κρύβεις το μπρόκολο κάτω από μια παχύρρευστη στρώση τυριών και μακαρονιών. Το ξέρουν και στο Just Italian το κόλπο, αλλά σε μια πιο γκουρμέ, πλούσια και γευστική εκδοχή. Πένες με μπρόκολο και τέσσερα τυριά, παρμεζάνα, ταλέτζιο, ρεγκάτο, πεκορίνο: ένα απολαυστικό φαγητό που μπορούν να απολαύσουν τόσο μικροί αντάρτες που αρνούνται να φάνε τα λαχανικά τους όσο και ενήλικες που ξεπέρασαν προ πολλού το ανταρτικό τους στάδιο.
Λεωφόρος Κάπαρη, Παραλίμνι, 23744300, Δευτέρα-Παρασκευή, 15:00-23:00, Σάββατο-Κυριακή 12:00-23:00
CAVALLINI RISTORANTE ITALIANO
Διάβασε λίγο εδώ: Ριγκατόνι με βοδινό φιλέτο, μανιτάρια και σάλτσα με κόκκινο κρασί και ντομάτα. Ραβιόλια με γέμιση από σπανάκι, τυρί ρικότα και σάλτσα φρέσκιας κρέμας. Νιώθεις κι εσύ να κτυπά η καρδιά σου πιο γρήγορα; Ακούς κι εσύ το στομάχι σου να γουργουρίζει; Τη γλώσσα σου που ετοιμάζεται να βιώσει την απόλυτη ηδονή; Αν όχι, απλά πέρνα από αυτό το εξαιρετικό κλασικό ιταλικό εστιατόριο και θα τα νιώσεις και εσύ όλα αυτά μόλις σου φέρουν ένα οποιοδήποτε από τα νόστιμά τους πιάτα μπροστά σου. Στα πολύ συν η καθαρή και κομψή ατμόσφαιρα, καθώς και η φιλική εξυπηρέτηση.
Λεωφόρος Ποσειδώνος 65, Κάτω Πάφος, 26964164, Δευτέρα-Σάββατο 18:30-22:30
Περιοδικό Go, τ. 39.
