Μη µιλήσω για ζάχαρη, γλουτένη και γαλακτοκοµικά που ξαφνικά γίναµε από δυο χωριά χωριάτες. ∆ύσκολο πράγµα να κάνεις διατροφή. Έτσι σου βρήκαµε έτοιµες λύσεις πιο κάτω, όπου οι ειδικοί τα έχουν µελετήσει και ετοιµάσει ειδικά για σένα. Εσύ µόνο µένει να τα επισκεφθείς. Ή µείνε εκεί που είσαι, οι πλείστοι κάνουν και delivery.
gohealthyetc
Ένα καινούριο all-day healthy eating cafe έχει σκάσει µύτη στην Έγκωµη και το οφείλετε στον εαυτό σας να τρέξετε άµεσα να δοκιµάσετε τα (υγιεινά) καλούδια του, είτε τρώτε κρέας είτε όχι. Για γρήγορο τσίµπηµα ή µικρό πρόγευµα προσφέρουν τα µικρά τους «pots» όπως για παράδειγµα αυτά µε αβγά ελευθέρας βοσκής και σπανάκι, γιαούρτι µε γκρανόλα, φρούτα µε βρώµη, φρούτα και γιαούρτι και άλλα. Προσφέρουν επίσης µεγάλη ποικιλία σε νόστιµες και θρεπτικές smoothies και δηµιουργικά, φρεσκοψηµένα γλυκά. Ουσιαστικά πρόκειται για µια πολυσυλλεκτική κουζίνα που επικεντρώνει στις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, µε προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, χορτοφαγικές και vegan προτάσεις. Το µενού φέρει την κοµψή υπογραφή του Περικλή Ρουσουνίδη. ∆ιογένους 1, Έγκωµη, Λευκωσία, 22744744, ∆ευτέρα-Σάββατο 07:00-21:00
Get Fresh
Ίσως οι πρώτοι που εισήγαγαν στην Κύπρο την ιδέα της υγιεινής fast food διατροφής και σίγουρα από τους σταθερά αγαπηµένους. Σµίγουν παιχνιδιάρικα «πειραγµένες» γεύσεις από Κύπρο, Αµερική και Ασία τα οποία περνούν από ένα υγιεινό makeover. Τι να πρωτοδιαλέξεις σε αυτό το µαγαζί, από τα χορταστικά ευφάνταστα wraps και σάντουιτς (αχ κοτόπουλο µε brie και cranberry sauce σε αγαπάω!), τις λαχταριστές σαλάτες (δοκίµασε αυτή µε σολοµό, φαγόπυρο και πορτοκάλι), τις απολαυστικές σούπες και το ολόφρεσκο sushi. Προσφέρουν επίσης φρέσκους χυµούς, smoothies, platters, ελαφριά γλυκά, πρόγευµα, brunch αλλά και τη δυνατότητα να αγοράσεις πολλά από τα προσεγµένα προϊόντα τους επί τόπου. Ανδρέα ∆ηµητρίου 4∆Ε / Λεωφ. Λεµεσού 3, Λευκωσία, 22437374, ∆ευτέρα-Παρασκευή 7:30-17:00, Σάββατο 9:00-17:00
Smoothie & Sweetie
Ένα µινιµαλιστικό καφέ που σερβίρει vegan και ωµοφαγικά καλούδια χωρίς λακτόζη και γλουτένη. εµπλουτισµένα µε superfoods, vegan πρωτεΐνες και αιθέρια έλαια. Η Karin, η Βελγίδα ιδιοκτήτρια και δηµιουργός όλων των πιάτων, φτιάχνει και σπιτικό vegan παγωτό µε ενδιαφέρουσες γεύσεις όπως matcha πράσινο τσάι και λεµόνι, σοκολάτα µε µέντα, καφές µε άγριο πορτοκάλι. Εννοείται θα δοκιµάσεις ένα από τα δυναµωτικά smoothies της και τα φυτικά σπιτικά τσιπς λαχανίδας ή παντζαριού. Αγίας Φυλάξεος 28, Λεµεσός, 99792057, ∆ευτέρα-Παρασκευή 11:00-15:00, Σάββατο 10:00-14:00
Silver Pot
Πριν ανοίξει το τότε µικροσκοπικό µαγαζί, πρόγευµα για µένα σήµαινε κορνφλέιξ µε πιτζαµούλες. Ούτε τι εστί brunch ήξερα, αλλά αυτές οι ευγενέστατες, γαλήνιες τατουαρισµένες µαγείρισσες µε έχουν µυήσει και εθίσει στο όλο τελετουργικό. Εκτός από το θρυλικό τους πρωινό/brunch σερβίρουν και µεσηµεριανό χρησιµοποιώντας ντόπια, βιολογικά και φρέσκα προϊόντα. Το δηµιουργικό και νόστιµο µενού τους αλλάζει καθηµερινά και περιλαµβάνει πάντοτε επιλογές για χορτοφάγους, vegan και όσους αποφεύγουν τη γλουτένη. Μη φύγεις χωρίς να δοκιµάσεις τα γλυκά τους, όπως το θεϊκό κραµπλ µήλο µε µούρα και µασκαρπόνε ή παγωτό βανίλια και τάρτα σοκολάτας και αβοκάντο (ωµοφαγικό, vegan, χωρίς γλουτένη και ζάχαρη). Θεµιστοκλή ∆έρβη 3Ε, Λευκωσία, 22101722, ∆ευτέρα-Παρασκευή 8:00-17:00, Σάββατο 10:00-17:00
Κοπιάστε σε ένα από τα αγαπηµένα µου στέκια. Ένα εναλλακτικό µαγαζί όπου µπορείς να ψωνίσεις χειροποίητα κοσµήµατα, βιβλία και αξεσουάρ για το σπίτι από Κύπριους και ξένους δηµιουργούς καθώς πίνεις τον ιταλικό καφέ σου. Και επειδή ως γνωστό τα ψώνια ανοίγουν την όρεξη, άσε την ολόφρεσκη σαλάτα Pollock µε κοτόπουλο, πιπεριές και παρµεζάνα ή τη σαλάτα Λίµα µε ψητά λαχανικά, χαλλούµι και ρόδι να σου γεµίσουν τις µπαταρίες. Αν προτιµάς ένα γρήγορο θρεπτικό σνακ δοκίµασε κάποια από τις δηµοφιλείς ωµοφαγικές µπάρες ενέργειας. Κάθε εβδοµάδα θα βρεις και κάποιο γλυκάκι είτε ωµοφαγικό είτε χωρίς γλουτένη, γαλακτοκοµικά και ζάχαρη. Αρνάλδας 2, Λευκωσία, 22350355, ∆ευτέρα-Παρασκευή 8:00-19:00, Σάββατο 9:30-19:00
Inga’s Veggie Heaven
Απόλαυσε τις ζεστές µέρες που έρχονται στον πανέµορφο κήπο της Ισλανδής σεφ Inga και φάε υπέροχα χορτοφαγικά ή vegan πιάτα όπως την vegan moroccan shepherd’s pie, φαλάφελ από παντζάρι ή vegan λαζάνια. Όλα σερβίρονται µε σαλάτα, σπιτικό φρεσκοψηµένο ψωµί και χούµους. Σερβίρει πανέµορφα vegan γλυκά χωρίς ζάχαρη και γλουτένη όπως το εκπληκτικό κραµπλ µήλου και µούρων καθώς και το cheesecake ανανά. ∆ηµώνακτος 2 Λευκωσία (Πολυεργαστηριακό Κέντρο Χρυσαλινιώτισσας), 22344674, Τρίτη-Σάββατο 9:30-17:00
Όταν τελειώσεις µε τις αγορές σου από το Αιθέριο πετάξου δίπλα στο µοντέρνο αδελφάκι του να φας φαγητό φτιαγµένο αποκλειστικά µε βιολογικά υλικά. Χορταστικές µερίδες, νόστιµα ωµοφαγικά, vegan, paleo και superfood πιάτα σε χαµηλές τιµές. Αξίζει να δοκιµάσεις τον vegan γύρο, τη σαλάτα κινόα µε σµέουρα και µούρα goji, το µπιφτέκι από γλυκοπατάτα και φασόλια και στο τέλος κτύπα και µια vegan ∆ούκισσα. Λεωφ. Αθαλάσσας 130, Λευκωσία, 22260101. ∆ευτέρα-Παρασκευή 8:00-17:00, Σάββατο 8:00-16:00
Chopped
Εδώ θα βρεις δυναµωτικά smoothies, νόστιµες οµελέτες, χορταστικά τοστ, αλλά πάνω από όλα σαλάτες, σαλάτες, σαλάτες! Εύκολοι, γρήγοροι και νόστιµοι συνδυασµοί µε προσωπικά αγαπηµένα τη σαλάτα φαλάφελ, µε φακές, κινόα και πινόλια ή τη σαλάτα pulled pork µε καρότο και γλυκοπατάτα. Εναλλακτικά µπορείς να φτιάξεις δικούς σου συνδυασµούς ενώ υπάρχει δυνατότητα να παραγγείλεις και online. Αλλά το καλύτερο σου το φύλαξα για το τέλος: µε 75 ευρώ την εβδοµάδα, µπορούν να σε βρίσκουν στην πόρτα σου 3 υγιεινά γεύµατα την ηµέρα για 5 ηµέρες! Θεµιστοκλή ∆έρβη 27, Λευκωσία, 70007719, ∆ευτέρα-Κυριακή 7:30-22:00
The Salad Bar
Σε αυτό το έργο πρωταγωνιστής είναι η σαλάτα αλλά τι σαλάτα. Νόστιµη, υγιεινή, χορταστική σε λογικότατες τιµές. Ξεχώρισα αυτήν µε την κινόα, cranberries, µήλα και αµύγδαλα. Να µην ξεχνάµε όµως τους δευτερεύοντες, υποστηρικτικούς ρόλους όπως την ψητή πατάτα που µπορείς να τη γεµίσεις µε διάφορα νόστιµα και θρεπτικά υλικά, όπως φύτρα φακής ή φαγόπυρου, αποξηραµένα φρούτα, σπόρους, ξηρούς καρπούς και λαχανικά. Τροµερά δελεαστικές είναι και οι επιλογές από wraps, bagels, φρέσκους χυµούς και ανάλαφρα γλυκάκια.
Γρίβα ∆ιγενή 12, Λάρνακα, 24626280, ∆ευτέρα-Παρασκευή 10:30-21:00
Bakery Καφενείο
Σκέψου τώρα να πας να κάτσεις στον καφενέ της γειτονιάς, να γνέψεις του καφετζή και να πεις: «µια πουτίγκα µε σπόρους chia, φρέσκες φράουλες, µους κακάο αβοκάντο και πιστάτσιο παρακαλώ». Κι όµως, κι όµως… σκέψου το, γιατί γίνεται στο Bakery Kafeneio ο καφετζής σερβίρει ωµοφαγικές τρούφες, smoothies σπιρουλίνας, vegan buddha bowls, κρέπες χωρίς γλουτένη µε φρούτα και σιρόπι σφενδάµου και άλλα πολλά. Ευέλθοντος 4, Λεµεσός, 25106881, ∆ευτέρα-Σάββατο 9:00-16:00
Theta Healthy Eating Cuisine-Gluten Free Restaurant
Καλωσορίσατε στον αντιαλλεργιογόνο παράδεισο. Το πρώτο εστιατόριο της Κύπρου που προσφέρει υγιεινά πιάτα χωρίς γλουτένη, γαλακτοκοµικά, αβγά και ξηρούς καρπούς. Ψήνουν καθηµερινά το δικό τους φρέσκο ψωµί χωρίς γλουτένη, φτιαγµένο από το δικό τους µίγµα αλευριών και τυριά από κάσιους σε διάφορες γεύσεις. Χρησιµοποιούν κυρίως αρχαία σιτηρά όπως σόργο, κινόα και κεχρί σερβιρισµένα σε µοντέρνες και γευστικότατες εκδοχές. Φτιάχνουν ωµοφαγικά cheesecakes, υγιεινές τούρτες γενεθλίων και φροντίζουν να συµπεριλαµβάνουν superfoods σε όλα τους τα πιάτα για µια έκρηξη ενέργειας και υγείας. Υπέροχο το Theta Burger αλλά και η superfood Fluffy Quinoa salad. Ανδρέα ∆ρουσιώτη 9, Πλατεία Ηρώων, Λεµεσός, 25013738, Τρίτη-Πέµπτη, Κυριακή 11:30-22:00, Σάββατο 11:30-22:30
Solar Kitchen
Ένα χαριτωµένο και υγιεινό µαγειρειό όπου µαγειρεύουν µε τοπικά, εποχιακά και βιολογικά προϊόντα. Φτιάχνουν καθηµερινά σπιτικές ωµοφαγικές και φρέσκες σάλτσες (παράγουν µέχρι και το δικό τους φρέσκο ταχίνι και φιστικοβούτυρο), φυτικά τυριά από ξηρούς καρπούς, φρέσκο φυτικό γάλα αµυγδάλου και ωµοφαγικά γλυκά χωρίς ζάχαρη! Το λαχταριστό πικάντικο µπιφτέκι από φύτρα φακής µε τη σπιτική σάλτσα µουστάρδας είναι το bestseller του µαγαζιού και θεϊκό το τσάι χαρουπιού που φτιάχνουν από φρέσκα χαρούπια κάθε πρωί. Στο µαγαζί δεν χρησιµοποιούν καθόλου πλαστικό και σερβίρουν µεταλλικά καλαµάκια. Ζήνωνος Κιτιέος 36, Λάρνακα, 24040644, Τρίτη-Σάββατο 11:00-16:00
Περιοδικό Go, τεύχος 67.
