Το ντουέτο ψωμάκι-μπιφτέκι είναι ένα all time classic που φτιάχνουν παντού: στα φαστφουντάδικα, τα premium μπεργκεράδικα, τα μοντέρνα εστιατόρια, τις καφετέριες και τα μαγειρεία. Αυτοί είναι οι χώροι όπου η φαντασία, η δημιουργικότητα και τα υλικά, μεταμορφώνουν το κλασικό street food σε γεύμα αξιώσεων.
Lımoncello
Στη μαγική ατμόσφαιρα της αγοράς του Αγίου Αντωνίου, μπορεί κανείς να απολαύσει ένα μπέργκερ μούρλια, το οποίο και (δικαιολογημένα) ανοίγει τη λίστα για τα 5 καλύτερα μπέργκερ. Για το «Lamburghini» του Limoncello ο λόγος, ένα πολύ περιποιημένο μπιφτέκι, από φρέσκο ντόπιο αρνί και βοδινό angus, με πικάντικη μαρμελάδα ντομάτας, τηγανητή μελιτζάνα και κολοκυθάκια, κρεμμύδι, ρόκα, μαγιονέζα και κύμινο σε μαλακό ψωμάκι μπριός. Ζουμερό, γεμάτο γεύση, μοσχοβολά γκριλ και συνδυάζει πολύ πετυχημένα τις μεστές γεύσεις αρνιού και βοδινού. Το τιμάμε οικογενειακώς εδώ και χρόνια και δεν βλέπω αυτό να αλλάζει σύντομα. Ευγενίας και Αντωνίου Θεοδότου 1, Λευκωσία 1060 (Αγορά Αγίου Αντωνίου), 70009787, Δευτέρα-Κυριακή 12:30-15:00, 19:45-23:15
Στη μαγική ατμόσφαιρα της αγοράς του Αγίου Αντωνίου, μπορεί κανείς να απολαύσει ένα μπέργκερ μούρλια, το οποίο και (δικαιολογημένα) ανοίγει τη λίστα για τα 5 καλύτερα μπέργκερ. Για το «Lamburghini» του Limoncello ο λόγος, ένα πολύ περιποιημένο μπιφτέκι, από φρέσκο ντόπιο αρνί και βοδινό angus, με πικάντικη μαρμελάδα ντομάτας, τηγανητή μελιτζάνα και κολοκυθάκια, κρεμμύδι, ρόκα, μαγιονέζα και κύμινο σε μαλακό ψωμάκι μπριός. Ζουμερό, γεμάτο γεύση, μοσχοβολά γκριλ και συνδυάζει πολύ πετυχημένα τις μεστές γεύσεις αρνιού και βοδινού. Το τιμάμε οικογενειακώς εδώ και χρόνια και δεν βλέπω αυτό να αλλάζει σύντομα. Ευγενίας και Αντωνίου Θεοδότου 1, Λευκωσία 1060 (Αγορά Αγίου Αντωνίου), 70009787, Δευτέρα-Κυριακή 12:30-15:00, 19:45-23:15
Serial Griller, Bar & Grill
Ναι, ναι οι Κύπριοι όλοι είναι αυθεντία όσον αφορά το ψήσιμο κρέατος. Έχουν όμως όλοι μάστερ στο γκριλάρισμα; Δεν το νομίζω! Ε λοιπόν ο Γιώργος Κόκκινος έχει. Σοβαρά σου λέω, έχει πτυχίο και ειδίκευση στον τομέα. Μέχρι τώρα θα τον έχετε πετύχει μπροστά από το χαρακτηριστικό του μαύρο φορτηγάκι σε κάποιο φεστιβάλ και έχετε στηθεί υπομονετικά ουρά (γιατί ξέρετε ότι αξίζει τον κόπο). Ξεχάστε τις ουρές πια γιατί ο Serial Griller, μας γκριλάρει στην ατμοσφαιρική αυλή του Δημαρχείου Κερύνειας (κοντά στο Λήδρα Πάλας). Με καθαρό κυπριακό βοδινό κρέας και σπιτικές σος, να ξέρεις ότι κάθε μπέργκερ μπορείς να το ζητήσεις μονό, διπλό ή τριπλό (σημείωσε όμως ότι κάθε μπιφτέκι είναι 300 γρ.) Παρόλο που είναι όλα υπέροχα, ξεχωρίζω ένα μπέργκερ-υπερπαραγωγή, το Serial, με αβγό, μπέικον, καραμελωμένα κρεμμύδια, τυρί ένταμ και σπιτική σος barbeque. Πήγαινε, εννοείται, πεινασμένος. Λεωφόρος Μάρκου Δράκου 8, Λευκωσία, 22317257, Τρίτη-Σάββατο 19:00-02:00
Ναι, ναι οι Κύπριοι όλοι είναι αυθεντία όσον αφορά το ψήσιμο κρέατος. Έχουν όμως όλοι μάστερ στο γκριλάρισμα; Δεν το νομίζω! Ε λοιπόν ο Γιώργος Κόκκινος έχει. Σοβαρά σου λέω, έχει πτυχίο και ειδίκευση στον τομέα. Μέχρι τώρα θα τον έχετε πετύχει μπροστά από το χαρακτηριστικό του μαύρο φορτηγάκι σε κάποιο φεστιβάλ και έχετε στηθεί υπομονετικά ουρά (γιατί ξέρετε ότι αξίζει τον κόπο). Ξεχάστε τις ουρές πια γιατί ο Serial Griller, μας γκριλάρει στην ατμοσφαιρική αυλή του Δημαρχείου Κερύνειας (κοντά στο Λήδρα Πάλας). Με καθαρό κυπριακό βοδινό κρέας και σπιτικές σος, να ξέρεις ότι κάθε μπέργκερ μπορείς να το ζητήσεις μονό, διπλό ή τριπλό (σημείωσε όμως ότι κάθε μπιφτέκι είναι 300 γρ.) Παρόλο που είναι όλα υπέροχα, ξεχωρίζω ένα μπέργκερ-υπερπαραγωγή, το Serial, με αβγό, μπέικον, καραμελωμένα κρεμμύδια, τυρί ένταμ και σπιτική σος barbeque. Πήγαινε, εννοείται, πεινασμένος. Λεωφόρος Μάρκου Δράκου 8, Λευκωσία, 22317257, Τρίτη-Σάββατο 19:00-02:00
Draught Microbrewery
Το μπέργκερ αυτό δεν έχει να προτείνει κάτι το διαφορετικό, κάτι το ευφάνταστο ή το περίεργο, μου έχει κολλήσει παρόλα αυτά, στο νου, παρόλη την απλότητά του, σαν ένα από τα νοστιμότερα που έχω φάει. Ποντάροντας μονάχα στην καλή γεύση και τη γενναιόδωρη ποσότητα, το Draught Microbrewery αποδεικνύει ότι κάποτε «Less is More». Μπιφτέκι από 100% βοδινό κιμά τύπου U.S.D.A με μαρούλι, ντομάτα, αγγουράκι ξιδάτο και πατάτες wedges. Η γεύση όλη του μπιφτεκιού, με την καπνιστή μυρωδιά του γκριλ αναδεικνύεται ανόθευτη, ανενόχλητη και ζουμερή, γιατί κάποιες φορές θέλεις απλά να φας ένα απλό καλό μπέργκερ. Στα συν ο όμορφος χώρος του μαγαζιού, με το ξύλο να πρωταγωνιστεί και να σε μπάζει άμεσα σε ένα ζεστό και φιλικό κλίμα. Οδός Βασιλίσσης, περιοχή Κάστρου, Λεμεσός, 25820470, Κυριακή-Πέμπτη 12:00- 01:00 (Κουζίνα κλείνει στις 11:00), Παρασκευή-Σάββατο 12:00 – 02:00 (Κουζίνα κλείνει στις 11:30)
Το μπέργκερ αυτό δεν έχει να προτείνει κάτι το διαφορετικό, κάτι το ευφάνταστο ή το περίεργο, μου έχει κολλήσει παρόλα αυτά, στο νου, παρόλη την απλότητά του, σαν ένα από τα νοστιμότερα που έχω φάει. Ποντάροντας μονάχα στην καλή γεύση και τη γενναιόδωρη ποσότητα, το Draught Microbrewery αποδεικνύει ότι κάποτε «Less is More». Μπιφτέκι από 100% βοδινό κιμά τύπου U.S.D.A με μαρούλι, ντομάτα, αγγουράκι ξιδάτο και πατάτες wedges. Η γεύση όλη του μπιφτεκιού, με την καπνιστή μυρωδιά του γκριλ αναδεικνύεται ανόθευτη, ανενόχλητη και ζουμερή, γιατί κάποιες φορές θέλεις απλά να φας ένα απλό καλό μπέργκερ. Στα συν ο όμορφος χώρος του μαγαζιού, με το ξύλο να πρωταγωνιστεί και να σε μπάζει άμεσα σε ένα ζεστό και φιλικό κλίμα. Οδός Βασιλίσσης, περιοχή Κάστρου, Λεμεσός, 25820470, Κυριακή-Πέμπτη 12:00- 01:00 (Κουζίνα κλείνει στις 11:00), Παρασκευή-Σάββατο 12:00 – 02:00 (Κουζίνα κλείνει στις 11:30)
Knights Pub
Η βασίλισσα των κυπριακών μπιραριών, δεν χρειάζεται συστάσεις, μιας και αποτελεί την πρώτη και πιο δημοφιλή Gastropub της Κύπρου. Αν σου αρέσει να συνδυάζεις τη χαλαρή ατμόσφαιρα με εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης ευφάνταστα πιάτα, τότε αυτός είναι ο τόπος για σένα. Κι αφού μιλάμε συγκεκριμένα για μπέργκερ, σου συστήνω ανεπιφύλακτα, για διπλή απόλαυση να παραγγείλεις το διπλό Angus Beef Burger με έξτρα τυρί και σπιτική σος μανιταριών. Απλώς σε ενημερώνω, αν δεν το είχες ήδη υπόψη, ότι αν σκοπεύεις να επισκεφτείς βραδιάτικα την μπιραρία θρύλο, οφείλεις να κάνεις κράτηση από νωρίς γιατί γίνεται το αδιαχώρητο. Λεωφόρος Περνέρα 56, Πρωταράς, 23831497, Δευτέρα-Κυριακή 10:30-02:00
Η βασίλισσα των κυπριακών μπιραριών, δεν χρειάζεται συστάσεις, μιας και αποτελεί την πρώτη και πιο δημοφιλή Gastropub της Κύπρου. Αν σου αρέσει να συνδυάζεις τη χαλαρή ατμόσφαιρα με εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης ευφάνταστα πιάτα, τότε αυτός είναι ο τόπος για σένα. Κι αφού μιλάμε συγκεκριμένα για μπέργκερ, σου συστήνω ανεπιφύλακτα, για διπλή απόλαυση να παραγγείλεις το διπλό Angus Beef Burger με έξτρα τυρί και σπιτική σος μανιταριών. Απλώς σε ενημερώνω, αν δεν το είχες ήδη υπόψη, ότι αν σκοπεύεις να επισκεφτείς βραδιάτικα την μπιραρία θρύλο, οφείλεις να κάνεις κράτηση από νωρίς γιατί γίνεται το αδιαχώρητο. Λεωφόρος Περνέρα 56, Πρωταράς, 23831497, Δευτέρα-Κυριακή 10:30-02:00
Syno Flame Grill
Αφού θα ξεπεράσεις το αρχικό σοκ που θα δεις τα μπέργκερ αλά ουρανοξύστης, θα ζήσεις ακόμη ένα, όταν δοκιμάσεις τα πληθωρικά τους μπιφτέκια. Αν δεν θες να βουτήξεις στα βαθιά από την πρώτη επίσκεψη (για σένα μιλάω «Warrior» με τα τέσσερα μπιφτέκια και τo πενταπλό τυρί) τότε συστήνω κάτι ξεχωριστό που πιστεύω όμοιό του δεν έχεις ξαναδοκιμάσει μέχρι τώρα. Ένα πιάτο που παντρεύει ευφάνταστα δύο κόσμους, του γλυκού και του αλμυρού, βάζοντας ένα καψαλισμένο μπιφτέκι, διπλό τραγανό μπέικον, διπλό λιωμένο τυρί μέσα σε… ντόνατ αντί για ψωμάκι. Σίγουρα δεν κάνει για όλους, όμως είναι ασυζητητί μια ξεχωριστή πρόταση που αξίζει μια δοκιμή. Αρχιεπισκόπου Μακαρίου 9, Λάρνακα, 24 818444, Δευτέρα-Παρασκευή 17:30-22:45, Σάββατο 13:00-16:00,18:00-23:00, Κυριακή 13:00-23:00
Αφού θα ξεπεράσεις το αρχικό σοκ που θα δεις τα μπέργκερ αλά ουρανοξύστης, θα ζήσεις ακόμη ένα, όταν δοκιμάσεις τα πληθωρικά τους μπιφτέκια. Αν δεν θες να βουτήξεις στα βαθιά από την πρώτη επίσκεψη (για σένα μιλάω «Warrior» με τα τέσσερα μπιφτέκια και τo πενταπλό τυρί) τότε συστήνω κάτι ξεχωριστό που πιστεύω όμοιό του δεν έχεις ξαναδοκιμάσει μέχρι τώρα. Ένα πιάτο που παντρεύει ευφάνταστα δύο κόσμους, του γλυκού και του αλμυρού, βάζοντας ένα καψαλισμένο μπιφτέκι, διπλό τραγανό μπέικον, διπλό λιωμένο τυρί μέσα σε… ντόνατ αντί για ψωμάκι. Σίγουρα δεν κάνει για όλους, όμως είναι ασυζητητί μια ξεχωριστή πρόταση που αξίζει μια δοκιμή. Αρχιεπισκόπου Μακαρίου 9, Λάρνακα, 24 818444, Δευτέρα-Παρασκευή 17:30-22:45, Σάββατο 13:00-16:00,18:00-23:00, Κυριακή 13:00-23:00
Περιοδικό Go, τεύχος 67.
