Το ξέρετε όλοι το Sawa: το παλατάκι πίσω από την Πινδάρου, με το καταπληκτικό συριακό φαγητό, τους ναργιλέδες και γενικώς το πληθωρικό στυλ «χίλιες και μια νύχτες». Προσθέτοντας την εξίσωση χορεύτριες της κοιλιάς, ανατολίτικη μουσική και μυρωδάτο ναργιλέ, θα νιώσετε σαν καλομαθημένοι καλεσμένοι κάποιου σουλτάνου. Μιλάμε για μια εμπειρία που πρέπει όλοι να βιώσουν. Προσωπικά, λατρεύω το εξαιρετικό τους φαγητό (πάντα φρέσκο και πεντανόστιμο) και όσο κι αν εκτιμώ τις ξέφρενες, ανατολίτικες βραδιές, προτιμώ να πηγαίνω για να απολαμβάνω τον χώρο τους, το φαγητό τους και την υποδειγματική τους εξυπηρέτηση κάποια πιο ήρεμη καθημερινή βραδιά. Στο τέλος μην παραλείψεις να δοκιμάσεις το μαχαλεμπί (που βάζεις ροδόσταγμα μόνος σου, όσο θες από τη μερρέχα) με ένα δυνατό αραβικό καφέ με κάρδαμο. Κλημέντος 31, Λευκωσία, 22766777, Δευτέρα-Κυριακή 11:00-00:00.
Cleopatra Lebanese & Cypriot restaurant
Το εστιατόριο αυτό ιδρύθηκε το 1989 και για πολλούς ίσως να αποτέλεσε και το μάθημα: «Εισαγωγή στη Λιβανέζικη Κουζίνα», συστήνοντας στους Κύπριους τα πιάτα με τις χαρακτηριστικές πικάντικες, μεθυστικές μυρωδιές, τα πλούσια χρώματα και εξωτικές γεύσεις. Με επιλογές τόσο από την παραδοσιακή λιβανέζικη όσο και την κυπριακή κουζίνα, ένα είναι το σίγουρο: ότι θα φας πολύ, πολύ καλά. Εκτός από τον σεβασμό στις παραδοσιακές συνταγές, το μυστικό για την επιτυχία αυτού του μαγαζιού είναι το καθημερινό ψώνισμα φρέσκων υλικών από την αγορά καθώς και το ότι τίποτα δεν ψήνεται από πριν, όλα ετοιμάζονται κατόπιν παραγγελίας ώστε να έχει ο πελάτης το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Τζον Κενεντι Εναέριος, Λεμεσός, 25586711.
Maqam al Sultan
Το Maqam al Sultan αποτελεί σίγουρα ένα από τα πιο γνωστά και πιο αγαπητά μαγαζιά της Κύπρου με ανατολίτικη κουζίνα. Υπάρχουν πέντε είδη μεζέ από τα οποία μπορεί να διαλέξει κανείς (από πλούσιο χορτοφαγικό ή vegan μεζέ μέχρι και τον λουκούλλειο -τα ‘χει όλα- Grand Meze για πάνω από 5 άτομα ή τουλάχιστον δύο-τρία πολύ πεινασμένα). Αν δεν γουστάρεις μεζέ μπορείς να διαλέξεις διάφορα πιατάκια της αρεσκείας σου. Στο τέλος κάθισε και απόλαυσε εξωτικούς χορούς από τις ταλαντούχες χορεύτριες του μαγαζιού και διάλεξε ανάμεσα σε δεκάδες μοσχοβολιστές γεύσεις ναργιλέ. Άγκυρας 7, Φοινικούδες, Λάρνακα, 24400665, Δευτέρα-Κυριακή 11:00-23:00.
The Marrakech
Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ μαροκινή κουζίνα, τότε μπορούμε να διορθώσουμε αυτό το λάθος άμεσα μιας και μπορείς να γευτείς αυθεντικά και παραδοσιακά πιάτα στο ομώνυμο εστιατόριο, το μοναδικό μαγαζί που ειδικεύεται και σερβίρει τη συγκεκριμένη κουζίνα στην Κύπρο. Το πιάτο που έχει ήδη γίνει ανάρπαστο είναι το Αρνί Tagine, αργοψημένο στη γάστρα με δαμάσκηνα, σταφίδες και ρεβίθια καθώς και ένα μίγμα 36 μπαχαρικών (!) που φτιάχνεται επί τόπου και σερβίρεται με αρωματικό ρύζι και αμύγδαλα. Το άλλο δημοφιλές πιάτο είναι η Pastilla, δηλαδή κοτόπουλο ψημένο σε φύλλο με κανέλα, αμύγδαλα και στο τέλος πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη. Το μαγαζί ειδικεύεται και στη λιβανέζικη κουζίνα και συγκεκριμένα, ο λιβανέζικός τους μεζές έχει γίνει ήδη πολύ δημοφιλής ανάμεσα στις Vegan ταξιδιωτικές ιστοσελίδες, όπου τουρίστες ψάχνουν τα καλύτερα vegan φαγητά πριν ταξιδέψουν σε κάποιο προορισμό. Υπάρχουν φυσικά και οι γνωστοί λιβανέζικοι κρεατοφαγικοί μεζέδες, ώστε να μένουν όλοι ευχαριστημένοι. Χρυσόνεργας 75, Κισσόνεργα, Πάφος, 99283566, Τρίτη-Κυριακή 10:00-15:00,18:00-23:00.
Zaatar Food and Arts
Το συριακό-λιβανέζικο εστιατόριο Zaatar Food and Arts, έχει υιοθετήσει μια νομαδική φιλοσοφία, καθώς τους καλοκαιρινούς μήνες, προσφέρει τα λαχταριστά μεζεδάκια του, τους μυρωδάτους ναργιλέδες και το σαγηνευτικό θέαμα του χορού της κοιλιάς στην Αγία Νάπα, ενώ με το πρώτο φύσημα φθινοπωρινού αέρα, επιστρέφει στην έδρα του, στη Λευκωσία. Όπως κάνουν και οι υπόλοιποι Λευκωσιάτες δηλαδή. Το φαγητό είναι εξαιρετικό, κάθε φορά, μαγειρεμένο με υψηλής ποιότητας φρέσκα υλικά, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές συνταγές και αυθεντικά μπαχαρικά και η εξυπηρέτηση πάντοτε θερμή και φιλική. Οι ναργιλέδες και ο χορός είναι πάντοτε ευπρόσδεκτοι και αξίζει να σημειώσω ότι δεν έχω ξαναδεί αλλού, τόση μεγάλη ποικιλία σπιτικών αραβικών επιδόρπιων και γλυκών. Σώτου Χατζηπροκοπίου 2, Αγία Νάπα, 77776600/22100785, (Ιούνης-Νοέμβρης) Δευτέρα-Κυριακή 13:00-23:30.
