- Συνέντευξη με την Έλενα Ανδρέου, Managing Director της McDonald’s™ Κύπρου.
Φέτος η εταιρεία συμπληρώνει 25 χρόνια παρουσίας στην Κύπρο. Ποιες θεωρείτε ότι είναι οι πιο σημαντικές στιγμές σε αυτή την πορεία;
Για τη McDonald’s, κάθε χρονιά έχει τις δικές της σημαντικές και ξεχωριστές στιγμές, γι’ αυτό και γιορτάζουμε πάντα όλοι μαζί κάθε επιτυχία ή βήμα μας. Αν γυρίσουμε όμως τον χρόνο για λίγο πίσω, σίγουρα η 12η Ιουνίου 1997 είναι μία ιδιαίτερη μέρα που δεν θα ξεχάσουμε ποτέ. Ήταν η πρώτη μέρα που συστήσαμε στην κυπριακή κοινωνία τα McDonald’s, ανοίγοντας το πρώτο εστιατόριο της αγαπημένης αλυσίδας στις Φοινικούδες, στη Λάρνακα. Η συνέχεια, είναι γνωστή! Με 22 εστιατόρια σε ολόκληρη την Κύπρο, συνεχίζουμε να προσφέρουμε θέσεις εργασίας ενώ ταυτόχρονα δίνουμε την ευκαιρία στον κόσμο να απολαμβάνει τις αγαπημένες του γεύσεις, σε στρατηγικά προσβάσιμες τοποθεσίες. Φυσικά, δεν θα μπορούσα να παραλείψω τη συνεχή εξέλιξη και ανέλιξη του προσωπικού μας. Όταν βλέπεις τους ανθρώπους σου να απολαμβάνουν την εργασία σ’ ένα ευχάριστο και φιλικό περιβάλλον, με σημαντικά ωφελήματα και προοπτικές σε επαγγελματικό επίπεδο, τότε αυτό μπορεί να χαρακτηριστεί και ως ένα ουσιαστικό επίτευγμα.
Tι περιλαμβάνουν τα αναπτυξιακά πλάνα της εταιρείας;
Τα αναπτυξιακά πλάνα της εταιρείας συνεχίζουν να φέρουν ένα αισιόδοξο θετικό πρόσημο. Γύρω στα τέλη του τρέχοντος έτους θα είμαστε έτοιμοι να ανοίξουμε τις πόρτες του ολοκαίνουργιου εστιατορίου McDonald’s στην Ανθούπολη, στη Λευκωσία, που θα είναι το 23ο στη σειρά και θα περιλαμβάνει Playplace, McCafé® και υπηρεσίες Table Service, Drive-Thru και Take Away, ενώ προς τα τέλη του έτους θα ανοίξουμε το 24ο εστιατόριο στο Ζακάκι, στη Λεμεσό. Επίσης, μέσα στα πλάνα μας για την επόμενη χρονιά, συμπεριλαμβάνεται και η λειτουργία ενός νέου εστιατορίου που θα είμαστε σε θέση να ανακοινώσουμε πολύ σύντομα.
Ένας από τους βασικούς πυλώνες ανάπτυξης της McDonald’s είναι η τεχνολογία και η ψηφιοποίηση. Πώς βιώνουν οι πελάτες την «Εμπειρία του Μέλλοντος» στα εστιατόρια McDonald’s;
H τεχνολογία και η ψηφιοποίηση διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στα αναπτυξιακά πλάνα και τις στρατηγικές της McDonald’s. Αποτελούν τα βασικά συστατικά που δίνουν ζωή σε κάθε οράμά της και αυτό φαίνεται -και ουσιαστικά και οπτικά- σε όλα τα εστιατόριά μας. Διά του λόγου το αληθές, πρόσφατα τελέσαμε τα εγκαίνια του ανακαινισμένου και θρυλικού πλέον εστιατορίου μας στις Φοινικούδες, ακολουθώντας τη φιλοσοφία της «Εμπειρίας τους Μέλλοντος».
Αναγνωρίζοντας τις απεριόριστες δυνατότητες που προσφέρει η τεχνολογία, προχωρήσαμε σε αλλαγές που αναβαθμίζουν και διευκολύνουν περισσότερο την εμπειρία του πελάτη. Σε ένα μοναδικό περιβάλλον, ο κόσμος εύκολα μπορεί να εντοπίσει τις Οθόνες Αυτοεξυπηρέτησης (Self-Ordering Kiosks), οι οποίες προσφέρουν στον κάθε ένα ξεχωριστά τη δυνατότητα να πραγματοποιεί ο ίδιος την παραγγελία του, προσαρμοσμένη στις προτιμήσεις του, απολαμβάνοντας έτσι μία γρήγορη και ευχάριστη εμπειρία.
Eπίσης, τα τελευταία τρία χρόνια η McDonald’s συνεχίζει να αναβαθμίζει δυναμικά την αγοραστική εμπειρία του καταναλωτή και μέσω της εφαρμογής της. Απόδειξη, τα αριθμητικά δεδομένα, αφού όλο αυτό το χρονικό διάστημα η συγκεκριμένη εφαρμογή κατέγραψε 154.000 downloads με πάνω από 73.000 ενεργούς χρήστες.
Η διαδικασία είναι απλή. Ο χρήστης μπορεί να κατεβάσει δωρεάν το McDonald’s App για να ξεκινήσει να απολαμβάνει καθημερινά, μέσω του κινητού τηλεφώνου του, μοναδικές και αποκλειστικές προσφορές, τις οποίες έχει τη δυνατότητα να εξαργυρώνει με εύκολο τρόπο σε κάθε εστιατόριο McDonald’s. Παράλληλα, μπορεί να έχει πρόσβαση σε διασκεδαστικούς διαγωνισμούς και εταιρικά νέα. Πρόσφατα έχουμε εισαγάγει μέσω του McDonald’s App, το ‘My McDonald’s Rewards’, όπου με κάθε παραγγελία Dine-In, Take Away ή Drive-Thru, ο κάθε χρήστης κερδίζει βαθμούς, τους οποίους εξαργυρώνει με δωρεάν αγαπημένα προϊόντα και γεύσεις από τα εστιατόριά μας σε όλη την Κύπρο.
Οι ψηφιακές συναλλαγές ήρθαν για να ανατρέψουν ή για να αναβαθμίσουν τον τομέα του επιχειρείν;
Οι ψηφιακές συναλλαγές ήρθαν για να αναβαθμίσουν ακόμα πιο πολύ την καθημερινότητα του καταναλωτή. Κι ό,τι είναι προς όφελος του καταναλωτή, είναι και προς όφελος κάθε επιχείρησης που ακολουθεί ανθρωποκεντρική φιλοσοφία. Νοιαζόμαστε για τον άνθρωπο, γι’ αυτό και συμβαδίζουμε διαχρονικά με τις τεχνολογικές εξελίξεις που τρέχουν διαρκώς!
Στο ίδιο πλαίσιο καλύτερης και πιο ποιοτικής εξυπηρέτησης κινείται και η υπηρεσία παραγγελίας, Mobile Order & Pay (MOP), μέσω του McDonald’s App. Δίνει τη δυνατότητα προ-παραγγελίας και πληρωμής μέσω πιστωτικής κάρτας, αλλά και την επιλογή του τρόπου παραλαβής, εύκολα και γρήγορα, είτε από κάθε Drive-Thru είτε από Front Counter, είτε από Τable Service. Επιπλέον, σχεδόν το 60% των παραγγελιών Delivery που λαμβάνουμε καθημερινά γίνεται διαδικτυακά μέσω των εφαρμογών McDelivery Cyprus και άλλων συνεργαζόμενων υπηρεσιών Delivery ή μέσω της ιστοσελίδας www.mcdelivery.com.cy, αποδεικνύοντας το πώς ο σημερινός καταναλωτής αναζητά όλο και περισσότερο υπηρεσίες, προϊόντα και τεχνολογίες που του προσφέρουν εύκολες και γρήγορες λύσεις.
Πώς οι τελευταίες αυξήσεις στις πρώτες ύλες έχουν επηρεάσει, τόσο τα επεκτατικά σχέδια της εταιρείας όσο και το μενού της;
Παρακολουθούμε την επικαιρότητα και είμαστε ενήμεροι για κάθε τι, αλλά δεν επιτρέπουμε σε τυχόν φοβίες που αιωρούνται να επισκιάζουν τα βήματά μας. Προτεραιότητά μας είναι πάντα η άριστη εξυπηρέτηση του πελάτη, αλλά και η εργασία σε ένα χώρο που εμπνέει ασφάλεια και σιγουριά. Όπως προανέφερα, τα επεκτατικά πλάνα της McDonald’s συνεχίζονται κανονικά, γιατί φροντίζουμε διαρκώς να είμαστε προσεκτικοί με κάθε κίνησή μας και ιδιαίτερα με αυτές που αφορούν τον ανθρώπινο παράγοντα και το άμεσο μέλλον.
Σε αυτή τη χρονική στιγμή, δυστυχώς όλη η κοινωνία είναι αντιμέτωπη, σε παγκόσμιο επίπεδο, με μία σημαντική αύξηση τιμών στις πρώτες ύλες, τα εισαγόμενα προϊόντα, το κόστος αποστολής/μεταφοράς προϊόντων και τον κατασκευαστικό τομέα. Είναι κάτι που μας λυπεί αρκετά, διότι προκάλεσε -ως αναμενόμενο επακόλουθο- και μία μικρή αύξηση στις τιμές του μενού των εστιατορίων McDonald’s, αλλά και σε κάθε μενού των επιχειρήσεων που εμπίπτουν στον κλάδο της εστίασης. Από την άλλη όμως, οι καταναλωτές, ναι μεν είναι συγκρατημένοι στα έξοδά τους, αλλά όπως όλα δείχνουν δεν γυρνούν την πλάτη στις αγαπημένες τους γεύσεις. Αντιθέτως, τις τιμούν δεόντως και αυτό το συμπεραίνουμε και από τον αριθμό επισκέψεων στα McDonald’s, αλλά και από τις διαδικτυακές παραγγελίες μέσω των ψηφιακών μας καναλιών.
Σε γενικές γραμμές, μπορούμε να πούμε ότι διατηρούμε την αισιοδοξία μας σε ικανοποιητικά επίπεδα, καθώς είμαστε προετοιμασμένοι να αντιμετωπίσουμε κάθε πρόκληση.
Ποιος ο ρόλος και πόση σημασία δίνετε στο ανθρώπινο δυναμικό σας;
Για τη McDonald’s, το προσωπικό της είναι οι άνθρωποι που την εμπνέουν να αναπτύσσεται και να εξελίσσεται, γι’ αυτό και όταν αναφέρεται σε αυτούς κάνει λόγο για τη μεγάλη οικογένειά της. Είναι το Α και το Ω κάθε στρατηγικού πυλώνα μας, αφού πρόκειται για τους ανθρώπους που αγκαλιάζουν το όραμά μας, σέβονται και συμβαδίζουν με τις αξίες μας και προσφέρουν την καλύτερη εξυπηρέτηση στον κόσμο που μας εμπιστεύεται. Αυτό που μας χαροποιεί πιο πολύ είναι όταν τους βλέπουμε να προοδεύουν, να επιτυγχάνουν τους στόχους τους και να διακρίνονται. Γιορτάζουμε μαζί τους κάθε επιτυχία τους, τους δίνουμε ίσες ευκαιρίες, αναγνωρίζουμε το ταλέντο τους, επιβραβεύουμε τις προσπάθειές τους και τους ενθαρρύνουμε να καλλιεργούν τις δεξιότητές τους.
Γιατί ο συνδυασμός εργασία και σπουδές έχει εξελιχθεί σε ένα από τα πιο δυνατά χαρτιά της εταιρείας;
Εργασία και σπουδές σχηματίζουν ένα πλατύ χαμόγελο στο πρόσωπο των ανθρώπων μας. Κι επειδή μας αρέσει να τους βλέπουμε να επενδύουν στον εαυτό τους και τις ικανότητές τους, αλλά παράλληλα να απολαμβάνουν την εργασία σ’ ένα άρτιο περιβάλλον που προωθεί το ομαδικό πνεύμα, τη συνεργασία και την εξέλιξη, συνεχίζουμε με μεγάλη επιτυχία το ‘McDonald’s Education Programme’ σε συνεργασία με το Cyprus Institute of Marketing (CIM), το Πανεπιστήμιο UCLan Cyprus, το University of Nicosia και το Intercollege. Έτσι λοιπόν, με το σλόγκαν ‘Building Careers that build the Arches’ και μέσω του συγκεκριμένου προγράμματος, το οποίο απευθύνεται αποκλειστικά στο προσωπικό της McDonald’s, οι άνθρωποί μας έχoυν τη δυνατότητα να αποκτήσουν τον τίτλο σπουδών που επιθυμούν, με μειωμένα δίδακτρα και με επιλογή φοίτησης σε τέσσερα εκπαιδευτικά ιδρύματα της Κύπρου.
