Σημειώνεται ότι, το ΜΚΤΔ προσφέρει ελεύθερη πρόσβαση σε όλο το υλικό του, το οποίο περιλαμβάνει και πέραν των 500 αυθεντικών παραδοσιακών συνταγών. Μέσα από το πλούσιο υλικό, που είναι καταχωρημένο στη διαδικτυακή του διεύθυνση, μεταφέρονται αρώματα και γεύσεις των παιδικών χρόνων και προσφέρεται η ευκαιρία σε κάθε οικογένεια να μοιραστεί ιδιαίτερα αυτή την περίοδο που όλοι είναι σπίτι στιγμές δημιουργικές.
Το ΜΚΤΔ καλεί το κοινό να διαδώσει το μήνυμα, συμβάλλοντας έτσι στη συλλογική προσπάθεια της αυστηρής προσήλωσης στα μέτρα της πολιτείας. Το Μουσείο θα βρίσκεται κοντά στο κοινό της Κύπρου, προσφέροντας την ευκαιρία για ένα ταξίδι στον τόπο μας, στα ήθη και στα έθιμα μας μέσα από ξεχασμένες συνταγές, που θα αναρτώνται στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Παρουσιάζονται ιστορικά και διαχρονικά στοιχεία για τα είδη τροφίμων, τον τρόπο διατροφής του κυπριακού πληθυσμού, τα εργαλεία και μέσα παραγωγής, παρασκευής, μεταποίησης και εμπορίου των εδώδιμων αγαθών που παρήγαγε και παράγει το νησί.
Αποστολή του ΜΚΤΔ είναι η καταγραφή, μελέτη, διάσωση και παρουσίαση της γαστρονομικής κληρονομιάς του της Κύπρου, καθώς επίσης και η διάδοσή της για επιστημονικούς, παιδαγωγικούς και ψυχαγωγικούς σκοπούς.
Παράλληλος στόχος είναι η συγκέντρωση, διάσωση, οργάνωση και παρουσίαση του συναφούς υλικού με τη μορφή ενός Εικονικού Μουσείου, το οποίο θα αποτελεί μία περιεκτική βάση δεδομένων έτσι ώστε ο υπάρχων πλούτος να είναι προσβάσιμος από το μέσο Κύπριο πολίτη, τους ομογενείς στο εξωτερικό, τους άλλους Ευρωπαίους πολίτες, αλλά και άλλους ενδιαφερόμενους. Ακολουθούν οι θεματικές Ενότητες Μουσείου:
Εκτός από παραδοσιακές κυπριακές συνταγές με τη διατροφική τους αξιολόγηση, παρουσιάζεται η εξέλιξη συγκεκριμένων τροφίμων και εδεσμάτων και πώς έχουν επηρεαστεί από την ιστορική διαδρομή του νησιού και την επαφή του με άλλους λαούς. Επίσης, ο διαχρονικός τρόπος παραγωγής διαφόρων βασικών για την κυπριακή κουζίνα, εδώδιμων υλικών και οι τεχνικές, οι χώροι παραγωγής και διάθεσης των τροφίμων.
http://foodmuseum.cs.ucy.ac.cy/