MSc, RD, κλινική διαιτολόγο/αθλητική διατροφολόγο
1. Πόσο σημαντική είναι η διατροφή για τον αθλητή; Είναι το 60% της απόδοσής του. Είναι το καύσιμο ώστε να μπορέσει να προπονηθεί σωστά και να φτάσει στο μέγιστο της απόδοσης. Ο κάθε αθλητής πρέπει να καταναλώνει σωστές ποσότητες και σωστό είδος φαγητού για να φτάσει στο μέγιστο των δυνατοτήτων του.
2. Ποια ομάδα τροφίμων θεωρείται το σημαντικότερο καύσιμο για τον αθλητή; Οι υδατάνθρακες είναι το σημαντικότερο καύσιμο αφού μπορούν να προσφέρουν ενέργεια γρήγορα. Μέσα μας οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε γλυκόζη και φυλάγονται στους μυς και στο συκώτι από όπου παίρνουμε την ενέργεια. Για όλα τα αθλήματα αλλά ιδιαίτερα για τα αθλήματα αντοχής, οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας και πρέπει να καταναλώνεται σε κάθε γεύμα.
3. Πώς θα μοιράζατε τις ομάδες τροφίμων σε ένα διαιτολόγιο για τον αθλητή; Αυτό εξαρτάται από το άθλημα και τις ιδιαιτερότητές του αλλά και από τον κάθε αθλητή ξεχωριστά. Συνήθως όμως η βάση είναι γύρω στους 55-60% υδατάνθρακες, 15-20% πρωτεΐνη και 25-30% λίπος. Όμως, το κάθε άθλημα έχει τις δικές του ανάγκες. Για παράδειγμα οι μαραθωνοδρόμοι χρειάζονται περισσότερο υδατάνθρακες και η δίαιτα τους διαμορφώνεται σε 65-70% υδατανθράκων.
4. Τι ποτά θα συνιστούσατε σε έναν αθλητή; Νερό όλη μέρα. Η σωστή ενυδάτωση είναι πολύ σημαντική για την υγεία αλλά και για την απόδοση του αθλητή και πρέπει να λαμβάνεται σοβαρά υπόψη. Άλλα ποτά που πιθανόν να χρειάζονται οι αθλητές είναι τα αθλητικά ροφήματα όπως ηλεκτρολύτες με κάποιο μικρό ποσοστό γλυκόζης (5-7%) για να βοηθήσει στην καθυστέρηση της κόπωσης. Αυτά τα ποτά ενδείκνυνται, ενώ τα ενεργειακά ποτά όχι, επειδή περιέχουν πολλή ποσότητα καφεΐνης και άλλα συστατικά που μπορούν να βλάψουν την υγεία του αθλητή.
5. Τα συμπληρώματα διατροφής; Δεν πρέπει να χρησιμοποιούν συμπληρώματα διατροφής αυθαίρετα οι αθλητές παρά μόνο όταν χρειάζονται. Η υπερβολική χρήση συμπληρωμάτων μπορεί να κρύβει κινδύνους τόσο για την υγεία του αθλητή όσο και για την καριέρα του.
