Η παράδοση του τόπου μας ξεκινά από τα τζιβέρτια, δηλαδή τα παλιά, πήλινα κυλινδρικά σκευάσματα που χρησιμοποιούσαν οι μελισσοκόμοι μέχρι τη δεκαετία του 50 τα οποία στη συνέχεια αντικατέστησαν με σύγχρονες κυψέλες. Οι κλιματολογικές συνθήκες και η ποικιλία των αρωματικών φυτών της Κύπρου δίνουν στο μέλι μία ιδιαίτερη γεύση και πλούσιο άρωμα.
Στην Κύπρο το μέλι χρησιμοποιείται στη διατροφή καθώς και για θεραπευτικούς σκοπούς από τα αρχαία χρόνια .Αρκετά αγαπημένα κυπριακά γλυκά, όπως οι δίπλες και τα δάχτυλα, έχουν ως βάση το μέλι. Επίσης, αρκετά παραδοσιακά γιατροσόφια φτιάχνονται με βάση το μέλι και τα παράγωγα του.
Το μέλι λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες, αποτελεί μία θαυμάσια πηγή ενέργειας. Περιέχει επίσης μικρές ποσότητες άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως μέταλλα και ιχνοστοιχεία και παρουσιάζει αντιοξειδωτική δράση. Έτσι αρκετές φορές το χρησιμοποιούμε για να αντιμετωπίσουμε τον πονόλαιμο και για να τονώσουμε τον οργανισμό μας.
Η Κύπρος είναι διεθνώς γνωστή για το θυμαρίσιο μέλι της. Λόγω του ξηροθερμικού κλίματος που επικρατεί κατά τους καλοκαιρινούς μήνες στο νησί, το θυμαρίσιο μέλι που παράγεται έχει χαρακτηριστικό δυνατό άρωμα και πλούσια γεύση. Μάλιστα, το κυπριακό μέλι θυμαριού «Τζιβέρτι» κατέκτησε χρυσό μετάλλιο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό “World Beekeeping Awards” που πραγματοποιήθηκε στο Μόντρεαλ του Καναδά τον Σεπτέμβριο του 2019.
Εδώ και 10 χρόνια, το μέλι «Τζιβέρτι» έχει διακριθεί και βραβευθεί σε διάφορους διεθνείς διαγωνισμούς, μία ανταμοιβή για το μεράκι και τον επαγγελματισμό 5 γενεών μελισσοκόμων. Επίσης, η προσήλωση στην ποιότητα και ο συνεχής έλεγχος όλων των σταδίων παραγωγής και εμφιάλωσης δίνουν στο μέλι «Τζιβέρτι» μία κυρίαρχη θέση στο σπίτι κάθε Κύπριου καταναλωτή. Με την εφαρμογή των σωστών μελισσοκομικών πρακτικών η γεύση και το άρωμα του μελιού διατηρούνται αναλλοίωτα, όπως ακριβώς μας τα προσφέρουν τα άνθη της κυπριακής υπαίθρου.
Μάθετε περισσότερα και δοκιμάστε να φτιάξετε παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μέλι «Τζιβέρτι» εδώ
Στην Κύπρο το μέλι χρησιμοποιείται στη διατροφή καθώς και για θεραπευτικούς σκοπούς από τα αρχαία χρόνια .Αρκετά αγαπημένα κυπριακά γλυκά, όπως οι δίπλες και τα δάχτυλα, έχουν ως βάση το μέλι. Επίσης, αρκετά παραδοσιακά γιατροσόφια φτιάχνονται με βάση το μέλι και τα παράγωγα του.
Το μέλι λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες, αποτελεί μία θαυμάσια πηγή ενέργειας. Περιέχει επίσης μικρές ποσότητες άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως μέταλλα και ιχνοστοιχεία και παρουσιάζει αντιοξειδωτική δράση. Έτσι αρκετές φορές το χρησιμοποιούμε για να αντιμετωπίσουμε τον πονόλαιμο και για να τονώσουμε τον οργανισμό μας.
Η Κύπρος είναι διεθνώς γνωστή για το θυμαρίσιο μέλι της. Λόγω του ξηροθερμικού κλίματος που επικρατεί κατά τους καλοκαιρινούς μήνες στο νησί, το θυμαρίσιο μέλι που παράγεται έχει χαρακτηριστικό δυνατό άρωμα και πλούσια γεύση. Μάλιστα, το κυπριακό μέλι θυμαριού «Τζιβέρτι» κατέκτησε χρυσό μετάλλιο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό “World Beekeeping Awards” που πραγματοποιήθηκε στο Μόντρεαλ του Καναδά τον Σεπτέμβριο του 2019.
Εδώ και 10 χρόνια, το μέλι «Τζιβέρτι» έχει διακριθεί και βραβευθεί σε διάφορους διεθνείς διαγωνισμούς, μία ανταμοιβή για το μεράκι και τον επαγγελματισμό 5 γενεών μελισσοκόμων. Επίσης, η προσήλωση στην ποιότητα και ο συνεχής έλεγχος όλων των σταδίων παραγωγής και εμφιάλωσης δίνουν στο μέλι «Τζιβέρτι» μία κυρίαρχη θέση στο σπίτι κάθε Κύπριου καταναλωτή. Με την εφαρμογή των σωστών μελισσοκομικών πρακτικών η γεύση και το άρωμα του μελιού διατηρούνται αναλλοίωτα, όπως ακριβώς μας τα προσφέρουν τα άνθη της κυπριακής υπαίθρου.
Μάθετε περισσότερα και δοκιμάστε να φτιάξετε παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μέλι «Τζιβέρτι» εδώ
