- Σε συνέντευξη στο Insider, η General Manager της αλυσίδας Bean Bar, Σόλια Κυπριανού, μιλά για το νέο κατάστημα της αλυσίδας, τον ανταγωνισμό και τα πλάνα επέκτασης
Για τη λειτουργία του νέου καταστήματος Bean Bar στη Λεωφόρο Μακαρίου καθώς και για τα επόμενα βήματα του brand μίλησε στο Insider, η General Manager του Bean Bar, Σόλια Κυπριανού. Σε συνέντευξή της στο Insider, η κα. Κυπριανού αναφέρεται στον έντονο ανταγωνισμό που επικρατεί στην αγορά του καφέ και στον τρόπο με τον οποίο η αλυσίδα κινήθηκε προκειμένου να διαφοροποιηθεί.
Σε ποια φάση βρίσκει το Bean Bar η νέα χρονιά;
Το 2023 εισέρχεται με τους καλύτερους οιωνούς για το Bean Bar, καθώς στα μέσα Ιανουαρίου τέθηκε σε λειτουργία το μεγάλο μας κατάστημα στο ισόγειο του κτηρίου 360 στη Λεωφόρο Μακαρίου στη Λευκωσία. Πρόκειται για το κατάστημα-ναυαρχίδα μας, έναν χώρο με ιδιαίτερη ταυτότητα, έντονο χαρακτήρα και χρώματα που ξεχωρίζουν, για τη δημιουργία του οποίου εργαζόμασταν με ενθουσιασμό τους τελευταίους μήνες. Το κατάστημα φέρει τα χρώματα, τη φιλοσοφία και αποπνέει τη θετική διάθεση του Bean Bar. Πέραν από τα γνωστά χαρμάνια καφέ και προϊόντα μας, το κατάστημα στην Λεωφόρο Μακαρίου σερβίρει πρωινό, brunch και μεσημεριανό. Από το απόγευμα και μετά, το ύφος αλλάζει και μπαίνει σε ένα πιο lounge κλίμα υπό τους ήχους χαλαρής μουσικής. Πρόκειται για έναν χώρο που κλέβει τις εντυπώσεις και σε παρακινεί να καθίσεις και να απολαύσεις τον καφέ ή το ποτό σου, περνώντας χαλαρές στιγμές γεμάτες ενθουσιασμό και θετικά vibes. Η μέχρι στιγμής ανταπόκριση των καταναλωτών δείχνει ότι ο στόχος μας επιτυγχάνεται και αυτό μας γεμίζει χαρά. Γενικότερα, ατενίζουμε το μέλλον με αισιοδοξία και αυτοπεποίθηση.
Πόσα καταστήματα Bean Bar λειτουργούν αυτή τη στιγμή και ποια είναι τα επόμενα πλάνα του brand;
Η αλυσίδα διαθέτει μέχρι στιγμής δέκα καταστήματα, τα οκτώ εκ των οποίων εντός Υπεραγορών Αλφαμέγα. Πρόκειται για τα καταστήματα στην Ακρόπολη και τα Λατσιά στη Λευκωσία, στη Σκαρίνου, στο Κίτι και το Metropolis Mall στη Λάρνακα, καθώς επίσης στα Πολεμίδια, στον Κάψαλο και στην Τριμίκλινη στη Λεμεσό. Τον Αύγουστο λειτούργησε και το πρώτο αυτόνομο (εκτός Υπεραγορών Αλφαμέγα) κατάστημά μας στο παλιό λιμάνι Λεμεσού. Το νέο κατάστημα στη Λεωφόρο Μακαρίου αποτελεί το δέκατο της αλυσίδας μας. Σε ό,τι αφορά το άμεσο μέλλον, θέλουμε να επικεντρωθούμε στο να γνωρίσει καλύτερα ο κόσμος το νέο μας κατάστημα στη Λευκωσία.
Ταυτόχρονα, σχεδιάζουμε τα επόμενα βήματα για την περαιτέρω επέκτασή μας. Στις προτεραιότητες μας βρίσκεται το άνοιγμα Bean Bar εντός της Υπεραγοράς Αλφαμέγα Έγκωμης και έπεται συνέχεια με νέα καταστήματα και άλλες σημαντικές κινήσεις, τις οποίες θα είμαστε σε θέση να ανακοινώσουμε μεταγενέστερα.
Είστε ικανοποιημένοι από την ανταπόκριση του κόσμου, ειδικά εν μέσω ενός τόσο ανταγωνιστικού market;
Η Εταιρεία Χ.Α. Παπαέλληνας Εμπορική δραστηριοποιείται εδώ και χρόνια στην αγορά του καφέ, μέσα από τις καφετέριες των Υπεραγορών Αλφαμέγα. Παρόλα αυτά, αξιολογώντας τα δεδομένα στο συγκεκριμένο market και αναγνωρίζοντας ότι υπάρχει ακόμη χώρος για νέες αλυσίδες, η Εταιρεία αποφάσισε να προχωρήσει ένα βήμα παραπέρα και να δημιουργήσει το δικό της brand. Το γεγονός ότι μπαίναμε σε έναν πολύ αναγνωστικό κλάδο δεν μας φόβισε, αντίθετα αποτέλεσε για μας κίνητρο να εργαστούμε σκληρά και να δείξουμε την αξία και την ποιότητα του brand μας.
Επιβεβαιωθήκαμε με τον καλύτερο τρόπο. Ο κόσμος αγκάλιασε το Bean Bar και τα προϊόντα του, δίνοντάς μας τη σιγουριά να προχωρούμε σταδιακά τα σχέδια επέκτασης του brand. Η εμπιστοσύνη που μας έδειξαν από σχετικά νωρίς οι καταναλωτές, είναι, κατ’ εμένα, και το μεγαλύτερο επίτευγμα του Bean Bar. Το άνοιγμα, εξάλλου, δέκα καταστημάτων σε μια περίοδο δεκαέξι μηνών επιβεβαιώνει με τον καλύτερο τρόπο την σταδιακή εδραίωση του Bean Bar στην κυπριακή αγορά του καφέ.
Ποια είναι τα χαρακτηριστικά που διαφοροποιούν το Bean Bar από τον ανταγωνισμό;
Ακριβώς επειδή το Bean Bar είναι ένα εντελώς καινούργιο brand που δημιουργήθηκε από το μηδέν, το οποίο θα έμπαινε σε ένα πολύ απαιτητικό market, θέλαμε εξ αρχής να το «θωρακίσουμε», προσδίδοντάς του στοιχεία μοναδικότητας και ποιότητας που θα το διαφοροποιούσαν από τον ανταγωνισμό. Πρωτίστως θέλαμε το Bean Bar να ταυτιστεί στο μυαλό του καταναλωτή με τον καλό καφέ και τα ποιοτικά προϊόντα του. Απ’ εκεί και πέρα, επικεντρωθήκαμε στο να μεταφέρουμε το μήνυμα ότι το Bean Bar δεν είναι άλλη μια συνηθισμένη αλυσίδα καφέ, αλλά ένα εντελώς διαφορετικό brand: Ένας νέος τρόπος ζωής που αποπνέει αυθεντικότητα και θετική ενέργεια, φέρνει φρεσκάδα, χαρά, είναι cool και στέλνει θετικά vibes. Θέλαμε, πέρα από το προφανές, να δημιουργήσουμε ένα νέο «tribe» ανθρώπων με διαφορετικές ιδέες, αντιλήψεις και προτιμήσεις, οι οποίοι αγαπούν τη ζωντάνια και έχουν κοινό χαρακτηριστικό την αγάπη τους για ποιοτικό καφέ.
Ως προς τον καφέ που προσφέρετε;
Ένα ακόμα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό που προσδώσαμε στο brand μας, είναι η ταύτιση των ποικιλιών καφέ που σερβίρουμε με τέσσερα διαφορετικά moods, δίνοντας στους καταναλωτές τη δυνατότητα να επιλέγουν κάθε φορά τη γεύση που ταιριάζει με τη διάθεσή ή τον χαρακτήρα τους. Η γεύση από τη Λατινική Αμερική απευθύνεται στους … cool τύπους, ενώ οι καφέδες από τη Νικαράγουα, την Κόστα Ρίκα και τη Βραζιλία παραπέμπουν στις διαθέσεις Calm, Wild και Alive αντίστοιχα. Και οι τέσσερις ποικιλίες που προσφέρουμε είναι υψηλής ποιότητας και ανταποκρίνονται στα γούστα και των πιο απαιτητικών οπαδών του καφέ.
Σε ποιο βαθμό επηρεάζουν την αγορά του καφέ οι πληθωριστικές πιέσεις;
Αδιαμφισβήτητα, η άνοδος του πληθωρισμού τον τελευταίο ένα χρόνο έχει επηρεάσει όλους τους τομείς της οικονομίας. Προσπαθώντας να ανταπεξέλθουν στις κατακόρυφες αυξήσεις των τιμών προϊόντων και υπηρεσιών, οι καταναλωτές περιορίζουν πλέον τις αγορές και τα έξοδά τους. Ακριβώς, όμως, επειδή νοιώθουν πιεσμένοι, οι καταναλωτές αναζητούν τρόπους να ξεφεύγουν για λίγο από τη δύσκολη καθημερινότητα. Η απόλαυση ενός καφέ με φίλους ή η έξοδος για καφέ αποτελούν είδος οικονομικά προσιτής ψυχαγωγίας. Είναι γι’ αυτό, λοιπόν, που η αγορά καφέ δεν έχει επηρεαστεί σε μεγάλο βαθμό από τις νέες συνθήκες, σε αντίθεση με άλλους τομείς.
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
Instagram: @beanbartribe
