Κάτι ψήνεται, κάτι πολύ σπουδαίο ψήνεται ανάμεσα σε δύο Οργανισμούς που έχουν ως κοινό στόχο τη διάσωση και προβολή του πολιτισμού της Κύπρου. Το Πολιτιστικό Ίδρυμα Τραπέζης Κύπρου και το Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής έχουν ενώσει τις δυνάμεις τους και μαζί ξεκίνησαν να μαγειρεύουν απίθανα πράγματα, προωθώντας ποικίλες μορφές πολιτιστικών δράσεων και αγκαλιάζοντας την άυλη πολιτιστική μας κληρονομιά, μέρος της οποίας αποτελεί η παραδοσιακή διατροφή.
Το ψήσιμο των σχέσεων των δύο «μαγείρων» ξεκίνησε το 2014, όταν το Πολιτιστικό ίδρυμα ήρθε να χαρίσει στο Μουσείο κάποιες από τις εκδόσεις του για τον φωτογραφικό διαγωνισμό «Η Τέχνη της Μαγειρικής. Απαθανατίζοντας τη γαστρονομική παράδοση της Κύπρου». Κι ύστερα, κατά την ίδια χρονιά, το Μουσείο, θέλοντας να συνεχίσει τη «γαστρονομική» συνεργασία του με το Πολιτιστικό Ίδρυμα, συμμετείχε σε πασχαλινή εκδήλωση που διοργανώθηκε από το Ίδρυμα, στα πλαίσια στήριξης του ΠΑΣΥΚΑΦ, στήνοντας εργαστήρι παρασκευής πασχαλινών ζυμωμάτων.
Έπειτα, από τις αρχές του 2018, θα μπορούσαμε να πούμε πως οι σχέσεις των δύο «μαγείρων» εξελίχθηκαν σε κάτι πιο «γκουρμέ». Το Μουσείο δημιούργησε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα μουσειακής αγωγής «Κάτι Αρχαίο Ψήνεται» για το Αρχαιολογικό Μουσείο Συλλογής Γεωργίου και Νεφέλης Τζιάπρα Πιερίδη του Πολιτιστικού Ιδρύματος, μέσω του οποίου παιδιά των Δ’ και Ε’ τάξεων Δημοτικής Εκπαίδευσης είχαν τη δυνατότητα να γνωρίσουν τις πρώτες ύλες, που συνιστούσαν μέρος της δίαιτας των αρχαίων Κυπρίων και τον τρόπο επεξεργασίας τους, να περιεργαστούν αρχαία μαγειρικά σκεύη και να πάρουν μια γεύση για το πώς ήταν στο παρελθόν το εορταστικό και το καθημερινό τραπέζι. Οι κριτικές του προγράμματος ήταν πολύ θετικές και γι’ αυτό τον λόγο αποφασίστηκε η συνέχισή του για τα επόμενα τρία χρόνια.
Απ’ ό,τι φαίνεται, αυτό που ψήνεται ανάμεσα στους δύο πολιτιστικούς φορείς είναι μοναδικό και οι προοπτικές που ανοίγονται για περαιτέρω «μαγειρέματα» είναι εξαιρετικές. Η συνεργασία των δύο, πλέον, φίλων «μαγείρων» δίνει τεράστιες ελπίδες για την επιβίωση της κυπριακής διατροφικής κουλτούρας, η οποία αποτελεί σημαντικότατο κομμάτι της πολιτιστικής ταυτότητας του νησιού.
* Η δρ Χρυσταλλένη Λαζάρου είναι Εκπαιδευτικός και πρόεδρος ΔΣ Μουσείου Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής και η Αργυρώ Ξενοφώντος, Συνεργάτιδα Μουσείου Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής.
